Αρχική / Συνταγές / Γλυκά / Πανακότα με lime και μέλι:θερμίδες 251!
Πανακότα με lime και μέλι:θερμίδες 251! thumbnail

Πανακότα με lime και μέλι:θερμίδες 251!


Συστατικά



  • 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά

  • 1/2 φλιτζάνι χαμηλό σε λιπαρά ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα

  • 2 κουταλιές της σούπας ξύσμα λάιμ

  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

  • 1 φλιτζάνι γάλα με 2% λιπαρά

  • 1 1/4 κουταλάκια του γλυκού ζελατίνη

  • 2 κουταλιές της σούπας χυμό λάιμ

  • Σπρέι μαγειρικής

  • 1 1/2 κουταλιές της σούπας μέλι

  • 1 κουταλάκι του γλυκού ανάλατο βούτυρο

  • 10 τριμμένα μπισκότα χαμηλά σε λιπαρά




Τρόπος μαγειρέματος


1


Πρόσθεσε τα πρώτα 3 συστατικά και 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε μια μικρή κατσαρόλα και άφησέ τα να πάρουν βράση.


2


Αφαίρεσε την κατσαρόλα από τη φωτιά, σκέπασέ την και άφησέ την για 30 λεπτά.


3


Βάλε 1/4 φλιτζάνι γάλα 2% σε λιπαρά σε ένα μεσαίο μπολ.


4


Πασπάλισε τη ζελατίνη στο γάλα και άφησέ το για 10 λεπτά.


5


Βάλε ξανά την κατσαρόλα σε μέτρια προς υψηλή φωτιά και άφησέ το να σιγοβράσει.


6


Πρόσθεσε το ζεστό μείγμα γάλακτος στο μείγμα ζελατίνης, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη.


7


Πρόσθεσε και το υπόλοιπο 3/4 φλιτζάνι γάλα με 2% λιπαρά.


8


Σούρωσε το γάλα μέσα από πετσέτα κουζίνας για να μη μείνουν υπολείμματα ζελατίνης.


9


Ανακάτεψε μέσα σε 1 κουταλιά της σούπας χυμό λάιμ


10


Χώρισε το μείγμα ομοιόμορφα σε 4 φορμάκια που έχεις ψεκάσει με σπρέι μαγειρικής.


11


Κάλυψέ τα με πλαστική μεμβράνη και το βάλε τα στο ψυγείο για όλη τη νύχτα.


12


Ανακάτεψε το υπόλοιπο χυμό με 1 κουταλιά της σούπας μέλι.


13


Λιώσε το βούτυρο σε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Πρόσθεσε τα μπισκότα και το υπόλοιπο 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.


14


Μαγείρεψε για 1 λεπτό ή μέχρι να ψηθούν ελαφρώς, ανακατεύοντας συνεχώς.


15


Άφησέ τα να κρυώσουν εντελώς.


16


Για να σερβίρεις, χαλάρωσε τις άκρες της πανακότας με ένα μαχαίρι ή μια σπάτουλα.


17


Γύρισε ανάποδα τα φορμάκια σε πιατάκια και πασπάλισε το καθένα με μείγμα μελιού (περίπου 2 κουταλάκια του γλυκού) και την κορυφή με περίπου 2 κουταλάκια του γλυκού μπισκότα


 


Comments

X

Αγαπητοί αναγνώστες,

Σας ενημερώνουμε ότι το boro.gr προσφέρει καθημερινά (Δευτέρα-Παρασκευή) δωρεάν ψυχολογική υποστήριξη με επαγγελματίες ψυχολόγους.

Κάντε κλίκ εδώ για να συνδεθείτε και να ενημερωθείτε για τις ώρες λειτουργίας.
X