Αρχική / Διατροφή / Συνταγές / Κυρίως / Καταπληκτικά ρεβίθια κοκκινιστά με πράσο!
Καταπληκτικά ρεβίθια κοκκινιστά με πράσο! thumbnail

Καταπληκτικά ρεβίθια κοκκινιστά με πράσο!

Υλικά


 



  • 350γρ. ρεβίθια

  • 1 πράσο μέτριο, ψιλοκομμένο

  • ½ φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο

  • 250γρ. χυμό ντομάτας ή 1½ κουτ. σούπας ντοματοπελτέ διαλυμένο σε 1½ φλιτζάνι νερό

  • ¾ φλιτζανιού ελαιόλαδο

  • ½ κουτ. γλυκού πιπεριά καυτερή, τριμμένη (προαιρετικά)

  • αλάτι, πιπέρι


 

Διαδικασία



Βήμα 1


Μουσκεύετε τα ρεβίθια αποβραδίς με μία πρέζα σόδα. Τα βράζετε για 2 λεπτά και τα σουρώνετε. Τα ξαναβράζετε για 40-45 λεπτά περίπου, μέχρι να μαλακώσουν. Φυλάξτε το νερό στο οποίο έβρασαν.


 


Βήμα 2


Σοτάρετε το πράσο και το μαϊντανό στο ελαιόλαδο, μέχρι να μαλακώσουν, και προσθέτετε την ντομάτα, το αλάτι και πιπέρι. Το σιγοβράζετε μέχρι να δέσει η σάλτσα.


 


Βήμα 3


Προσθέτετε τα ρεβίθια και αρκετό από το νερό στο οποίο έβρασαν. Τα βράζετε μέχρι να χυλώσουν. Προσθέτετε την καυτερή πιπεριά. Σερβίρετε τη σούπα σε βαθιά πιάτα και συνοδεύετε με λάχανο τουρσί ή παστό ψάρι, ελιές και χωριάτικο ψωμί.


 


 


http://www.olivemagazine.gr/


 


X

Αγαπητοί αναγνώστες,

Σας ενημερώνουμε ότι, η λειτουργία του online chat θα πραγματοποιείται καθημερίνα Δευτέρα με Κυριακή και ώρες 18.00-21.00.

Μέγιστη χρονική διάρκεια συνομιλίας 15 λεπτά.

Σας ευχαριστούμε πολύ για τη συμμετοχή σας μέχρι τώρα.

Με εκτίμηση,

Η ομάδα του boro.gr

Κάντε click για να αρχίσετε
X