Αρχική / Συνταγές / Ορεκτικά / Πουρές με κολοκύθα, πατάτες και κόλιανδρο
Πουρές με κολοκύθα, πατάτες και κόλιανδρο thumbnail

Πουρές με κολοκύθα, πατάτες και κόλιανδρο



Yλικά



  • 800 γρ. κολοκύθα, ακαθάριστη

  • 300 γρ. πατάτες, κατά προτίμηση βιολογικές

  • 50 γρ. κρέμα γάλακτος

  • 100 γρ. φρέσκο γάλα, χλιαρό

  • 60 ml ελαιόλαδο

  • 1 κουτ. γλυκού κόλιανδρος ξερός, σε σκόνη






 





Διαδικασία


Καθαρίζουμε την κολοκύθα από φλούδα, σπόρους και ίνες. Καθαρίζουμε και τις πατάτες. Κόβουμε την κολοκύθα και τις πατάτες σε μέτρια κομμάτια. Τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Αυτό μπορεί να πάρει γύρω στα 20 – 30 λεπτά. Σουρώνουμε τα υλικά, τα αφήνουμε να στραγγίξουν και τα περνάμε από το μύλο λαχανικών ή τα λιώνουμε με το πρες πουρέ.


 


Αδειάζουμε τον πουρέ στην κατσαρόλα και τη βάζουμε σε χαμηλή φωτιά. Ανακατεύουμε συνεχώς με ξύλινη κουτάλα μέχρι να αρχίσει να στεγνώνει ο πουρές. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, την κρέμα, το γάλα και τον κόλιανδρο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Αποσύρουμε από τη φωτιά όταν ο πουρές δέσει.


Comments

X

Αγαπητοί αναγνώστες,

Σας ενημερώνουμε ότι, η λειτουργία του online chat θα πραγματοποιείται καθημερίνα Δευτέρα με Κυριακή και ώρες 18.00-21.00.

Μέγιστη χρονική διάρκεια συνομιλίας 15 λεπτά.

Σας ευχαριστούμε πολύ για τη συμμετοχή σας μέχρι τώρα.

Με εκτίμηση,

Η ομάδα του boro.gr

Κάντε click για να αρχίσετε
X