Αρχική / Συνταγές / Κυρίως / Μπιφτέκια λαχανικών (θα γλύφετε τα δάχτυλα σας)
Μπιφτέκια λαχανικών (θα γλύφετε τα δάχτυλα σας) thumbnail

Μπιφτέκια λαχανικών (θα γλύφετε τα δάχτυλα σας)


Συστατικά




  • 2 καρότα

  • 2 κολοκυθάκια

  • 1 μελιτζάνα φλάσκα

  • 5 μανιτάρια

  • 1 πιπεριά

  • αλάτι

  • πιπέρι

  • 100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

  • τυρί τριμμένο για πασπάλισμα


Μέθοδος Εκτέλεσης



 



  • Ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά με μαχαίρι (πιπεριά, μελιτζάνα) ή στον τρίφτη (καρότα, κολοκυθάκια)

  • Τα σοτάρουμε όλα μαζί σε δόσεις σε αντικολλητικό τηγάνι με ελάχιστο ελαιόλαδο (1 κ.γ. κάθε φορά)

  • Σβήνουμε τη φωτιά μεταφέρουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε το αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά και απλώνουμε το μείγμα σε ένα ταψί

  • Βάζουμε στο ψυγείο για 10 λεπτά για να παγώσει.

  • Μετά τα 10 λεπτά πλάθουμε τα μπιφτέκια σε σχήμα στρογγυλό. Βοηθάει αν αλοίψουμε τα χέρια μας με μερικές σταγόνες ελαιόλαδο.

  • Έπειτα σε ταψί στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί και τοποθετούμε τα μπιφτέκια μας.

  • Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά. Τα τελευταία 3 λεπτά αφαιρούμε από το ταψί, βάζουμε από πάνω λίγο τριμμένο τυρί αν θέλουμε και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα τρία τέσσερα λεπτά μέχρι να λιώσει.


 


http://akispetretzikis.com/


 



Comments

X

Αγαπητοί αναγνώστες,

Σας ενημερώνουμε ότι, η λειτουργία του online chat θα πραγματοποιείται καθημερίνα Δευτέρα με Κυριακή και ώρες 18.00-21.00.

Μέγιστη χρονική διάρκεια συνομιλίας 15 λεπτά.

Σας ευχαριστούμε πολύ για τη συμμετοχή σας μέχρι τώρα.

Με εκτίμηση,

Η ομάδα του boro.gr

Κάντε click για να αρχίσετε
X