Αρχική / Συνταγές / Ορεκτικά / Εκπληκτικά κεφτεδάκια….μελιτζάνας!
Εκπληκτικά κεφτεδάκια....μελιτζάνας! thumbnail

Εκπληκτικά κεφτεδάκια….μελιτζάνας!

Υλικά



  • 140γρ. λευκό ταραμά

  • 100γρ. αλεύρι φαρίνα ή για όλες τις χρήσεις

  • 250γρ. ψίχα ψωμιού μουλιασμένη σε νερό

  • 1 κρεμμύδι τριμμένο στο μούλτι

  • 1 μικρό ματσάκι μάραθο ψιλοκομμένο ή άνηθο

  • ξύσμα από 2 λεμόνια

  • πιπέρι

  • φρυγανιά τριμμένη για το πανάρισμα

  • ελαιόλαδο ανακατεμένο με ηλιέλαιο για το τηγάνισμα


 

Διαδικασία


 



Βήμα 1


Μουλιάζετε το ψωμί σε νερό, το στύβετε πολύ καλά και το θρυμματίζετε ψιλό ψιλό σε ένα μπολ.
 


Βήμα 2


Προσθέτετε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύετε καλά μέχρι να πάρετε μια ομοιόμορφη ζύμη. Την αφήνετε μισή ώρα στο ψυγείο να σφίξει.


 


Βήμα 3


Πλάθετε κεφτεδάκια, τα περνάτε από τριμμένη φρυγανιά και τα τηγανίζετε κρύα από το ψυγείο, για να γίνουν πιο τραγανά, σε καυτό λάδι.


 


http://www.olivemagazine.gr/


Comments

X

Αγαπητοί αναγνώστες,

Σας ενημερώνουμε ότι, η λειτουργία του online chat θα πραγματοποιείται καθημερίνα Δευτέρα με Κυριακή και ώρες 18.00-21.00.

Μέγιστη χρονική διάρκεια συνομιλίας 15 λεπτά.

Σας ευχαριστούμε πολύ για τη συμμετοχή σας μέχρι τώρα.

Με εκτίμηση,

Η ομάδα του boro.gr

Κάντε click για να αρχίσετε
X