Αρχική / Συνταγές / Ορεκτικά / ΛΙΓΕΣ ΘΕΡΜΙΔΕΣ : Noodles με κοτόπουλο και φυστίκια
ΛΙΓΕΣ ΘΕΡΜΙΔΕΣ : Noodles με κοτόπουλο και φυστίκια thumbnail

ΛΙΓΕΣ ΘΕΡΜΙΔΕΣ : Noodles με κοτόπουλο και φυστίκια


Συστατικά




  • 2 φλιτζάνια νερό




  • 2 στήθη κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλα, κομμένα στη μέση




  • 4 μπιλάκια μπαχάρι




  • 1 φύλλο δάφνης




  • 1 κουταλιά της σούπας ξύδι ρυζιού




  • 2 κουταλιές της σούπας καβουρδισμένα φυστικέλαιο




  • 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα σόγιας χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο




  • 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι




  • 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα τσίλι σκόρδο




  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι




  • 2 φλιτζάνια μαγειρεμένα ιαπωνικά noodles (ή απλά noodles)




  • 1 φλιτζάνι τριμμένο καρότο




  • 1/2 φλιτζάνι κομμένα σε λεπτές φέτες φρέσκα κρεμμυδάκια




  • 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι




  • 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό




  • 4 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένα ανάλατα καβουρδισμένα αράπικα φιστίκια




  • Φέτες Lime (προαιρετικά)








Τρόπος μαγειρέματος




  • Πρόσθεσε τα πρώτα 4 συστατικά σε ένα μεσαίο τηγάνι και άφησέ τα να βράσουν.




  • Σκέπασε το τηγάνι από πάνω, βγάλε το από τη φωτιά και αφήστε το στην άκρη για 15 λεπτά ή μέχρι το κοτόπουλο να γίνει.




  • Αφαίρεσε το κοτόπουλο από το τηγάνι και βγάλε το πιπέρι, τη δάφνη και τα υγρά του.




  • Κόψε το κοτόπουλο και βάλε το σε ένα μεγάλο μπολ.




  • Ανακάτεψε το ξύδι και τα επόμενα 5 συστατικά (και το αλάτι) με ένα σύρμα.




  • Ρίξε το μείγμα πάνω από το κοτόπουλο και άφησέ το για 5 λεπτά.




  • Πρόσθεσε τα noodles και τα υπόλοιπα 4 συστατικά (και τον ψιλοκομμένο βασιλικό) μέσα στο μείγμα με το κοτόπουλο και ανακάτεψε καλά.




  • Πασπάλισε με τα φιστίκια και γαρνίρισε με λάιμ αν θέλεις.




Comments

X

Αγαπητοί αναγνώστες,

Σας ενημερώνουμε ότι το boro.gr προσφέρει καθημερινά (Δευτέρα-Παρασκευή) δωρεάν ψυχολογική υποστήριξη με επαγγελματίες ψυχολόγους.

Κάντε κλίκ εδώ για να συνδεθείτε και να ενημερωθείτε για τις ώρες λειτουργίας.
X