Αρχική / Συνταγές / Ορεκτικά / ΛΙΓΕΣ ΘΕΡΜΙΔΕΣ: Σαλάτα με ελιές, μανιτάρια και ντοματίνια
ΛΙΓΕΣ ΘΕΡΜΙΔΕΣ: Σαλάτα με ελιές, μανιτάρια και ντοματίνια thumbnail

ΛΙΓΕΣ ΘΕΡΜΙΔΕΣ: Σαλάτα με ελιές, μανιτάρια και ντοματίνια

Υλικά


 




  • 250γρ. ελιές μαύρες, γλυκές (χωρίς κουκούτσι)




  • 100γρ. μανιτάρια πορτσίνι, αποξηραμένα (βασιλομανίταρα)




  • 250γρ. ντοματίνια




  • 3 σκελίδες σκόρδου




  • 2 κλαδάκια θυμάρι




  • ½ φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο




  • έξτρα παρθένο ελαιόλαδο




  • αλάτι, πιπέρι




 


Διαδικασία


 



Βήμα 1


Σε ένα μπολ μουλιάζετε τα μανιτάρια σε χλιαρό νερό για 20 λεπτά και μετά τα σουρώνετε.


Βήμα 2


Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε τρεις κουταλιές σούπας λάδι, ρίχνετε τα μανιτάρια, αλατοπιπερώνετε και τα σοτάρετε λίγα λίγα, για μερικά λεπτά. Τα βγάζετε από το τηγάνι και τα διατηρείτε ζεστά.


Βήμα 3


Προσθέτετε τις ελιές και το σκόρδο στο ίδιο λάδι που σοτάρατε τα μανιτάρια. Σοτάρετε για 2 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς. Τα βγάζετε από το τηγάνι και διατηρείτε τις ελιές ζεστές μαζί με τα μανιτάρια.


Βήμα 4


Ρίχνετε στο τηγάνι τα ντοματίνια, το θυμάρι, αλατοπιπερώνετε και σοτάρετε σε δυνατή φωτιά για 4 λεπτά. Προσθέτετε τα μανιτάρια και τις ελιές, ανακατεύετε και τα μαγειρεύετε για 2 λεπτά ακόμη. Μεταφέρετε σε σαλατιέρα, πασπαλίζετε με το μαϊντανό και σερβίρετε αμέσως, συνοδεύοντας με φρυγανισμένες φέτες ψωμιού


 


 http://www.olivemagazine.gr/


Comments

X

Αγαπητοί αναγνώστες,

Σας ενημερώνουμε ότι, η λειτουργία του online chat θα πραγματοποιείται καθημερίνα Δευτέρα με Κυριακή και ώρες 18.00-21.00.

Μέγιστη χρονική διάρκεια συνομιλίας 15 λεπτά.

Σας ευχαριστούμε πολύ για τη συμμετοχή σας μέχρι τώρα.

Με εκτίμηση,

Η ομάδα του boro.gr

Κάντε click για να αρχίσετε
X