Σαλάτα με αβοκάντο και φασόλια

<div class="title">Υπέροχη σαλάτα πλούσια σε βιταμίνη Ε και πρωτεΐνες, ιδανική για να προσέξεις την γραμμή σου χωρίς να στερηθείς γεύση!</div>
<div class="title"> </div>
<div class="ingredients">
<div class="title"> </div>
<div class="title">Συστατικά</div>
</div>
<div class="text">
<ul>
<li>2 μικρά αγγούρια χωρίς σπόρους ξεφλουδισμένα</li>
<li>2 καρδιές μαρουλιών, καθαρισμένες</li>
<li>3 ντομάτες, κομμένες στη μέση και χωρίς σπόρια</li>
<li>2 αβοκάντο ώριμα</li>
<li>½ κ.γ. ζάχαρη</li>
<li>¼ της κούπας κομμένα φρέσκα φύλλα μαϊντανού</li>
<li>1 κονσέρβα φασόλια, σουρωμένα και ξεπλυμμένα</li>
<li>χυμό από 1 λεμόνι</li>
<li>4 κ.σ. ελαιόλαδο</li>
<li>αλάτι</li>
<li>πιπέρι</li>
</ul>
<p>Μέθοδος Εκτέλεσης</p>
<div class="text">
<ul>
<li>Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε 4 κ.σ. ελαιόλαδο, χυμό από 1 λεμόνι, τη ζάχαρη και αλατοπίπερο και ανακατεύουμε με το σύρμα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.</li>
<li>Κόβουμε τα αβοκάντο στη μέση, αφαιρούμε το κοκούτσι και βγάζουμε τη σάρκα τους με ένα κουτάλι. Κόβουμε το αβοκάντο σε λεπτές φέτες και τα ρίχνουμε μέσα στο μπολ.</li>
<li>Τα αγγούρια τα κόβουμε σε μικρές κάθετες φέτες και τις βάζουμε και αυτές στο μπολ.</li>
<li>Αν έχουν πολλά σπόρια μπορούμε να τα αφαιρέσουμε πριν τα κόψουμε σε φέτες με τη βοήθεια ενός μικρού κουταλιού.</li>
<li>Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους 1 εκ. και τις βάζουμε και αυτές στο μπολ.</li>
<li>Προσθέτουμε και τις χοντροκομμένες καρδιές μαρουλιού, λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό και τα φασόλια κονσέρβας.</li>
<li>Ανακατεύουμε καλά χωρίς να πατάμε τα λαχανικά.</li>
<li>Αλατοπιπερώνουμε αν χρειάζεται, και προσθέτουμε επιπλέον λεμόνι και ελαιόλαδο…</li>
</ul>
</div>
</div>

Σχετικά άρθρα