Αρχική / Συνταγές / Σαλάτα με αβοκάντο και φασόλια
Σαλάτα με αβοκάντο και φασόλια thumbnail

Σαλάτα με αβοκάντο και φασόλια

Υπέροχη σαλάτα πλούσια σε βιταμίνη Ε και πρωτεΐνες, ιδανική για να προσέξεις την γραμμή σου χωρίς να στερηθείς γεύση!

 


 

Συστατικά




  • 2 μικρά αγγούρια χωρίς σπόρους ξεφλουδισμένα

  • 2 καρδιές μαρουλιών, καθαρισμένες

  • 3 ντομάτες, κομμένες στη μέση και χωρίς σπόρια

  • 2 αβοκάντο ώριμα

  • ½ κ.γ. ζάχαρη

  • ¼ της κούπας κομμένα φρέσκα φύλλα μαϊντανού

  • 1 κονσέρβα φασόλια, σουρωμένα και ξεπλυμμένα

  • χυμό από 1 λεμόνι

  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο

  • αλάτι

  • πιπέρι


Μέθοδος Εκτέλεσης




  • Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε 4 κ.σ. ελαιόλαδο, χυμό από 1 λεμόνι, τη ζάχαρη και αλατοπίπερο και ανακατεύουμε με το σύρμα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

  • Κόβουμε τα αβοκάντο στη μέση, αφαιρούμε το κοκούτσι και βγάζουμε τη σάρκα τους με ένα κουτάλι. Κόβουμε το αβοκάντο σε λεπτές φέτες και τα ρίχνουμε μέσα στο μπολ.

  • Τα αγγούρια τα κόβουμε σε μικρές κάθετες φέτες και τις βάζουμε και αυτές στο μπολ.

  • Αν έχουν πολλά σπόρια μπορούμε να τα αφαιρέσουμε πριν τα κόψουμε σε φέτες με τη βοήθεια ενός μικρού κουταλιού.

  • Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους 1 εκ. και τις βάζουμε και αυτές στο μπολ.

  • Προσθέτουμε και τις χοντροκομμένες καρδιές μαρουλιού, λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό και τα φασόλια κονσέρβας.

  • Ανακατεύουμε καλά χωρίς να πατάμε τα λαχανικά.

  • Αλατοπιπερώνουμε αν χρειάζεται, και προσθέτουμε επιπλέον λεμόνι και ελαιόλαδο…



Comments

X

Αγαπητοί αναγνώστες,

Σας ενημερώνουμε ότι, η λειτουργία του online chat θα πραγματοποιείται καθημερίνα Δευτέρα με Κυριακή και ώρες 18.00-21.00.

Μέγιστη χρονική διάρκεια συνομιλίας 15 λεπτά.

Σας ευχαριστούμε πολύ για τη συμμετοχή σας μέχρι τώρα.

Με εκτίμηση,

Η ομάδα του boro.gr

Κάντε click για να αρχίσετε
X