Αρχική / Συνταγές / Γλυκά / Λαχταριστοί καραμελωμένοι ξηροί καρποί
Λαχταριστοί καραμελωμένοι ξηροί καρποί thumbnail

Λαχταριστοί καραμελωμένοι ξηροί καρποί

Οι νόστιμοι ξηροί καρποί επικαλυμμένοι με ζάχαρη γίνονται υπέροχη γαρνιτούρα για παγωτό, τούρτες και γλυκά ακόμη και το γιαούρτι, αν και τρώγονται με μεγάλη ευχαρίστηση και σκέτοι.


Υλικά



  • Ζαχαρωμένα καρύδια

  • 250γρ. καρύδια

  • 150γρ. ζάχαρη

  • 40ml νερό

  • Καραμελωμένα αμύγδαλα

  • 250γρ. αμύγδαλα

  • 150γρ. ζάχαρη

  • 40ml νερό

  • 5γρ. βούτυρο αγελάδος (82%)


Διαδικασία



Βήμα 1


Για τα ζαχαρωμένα καρύδια: Στρώνετε ένα ρηχό ταψί του φούρνου με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος. Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι βάζετε το νερό και τη ζάχαρη και τα αφήνετε έως ότου πάρουν μια βράση.


Βήμα 2


Προσθέτετε στο τηγάνι τα καρύδια και ανακατεύετε διαρκώς με μια ξύλινη κουτάλα ή μια μαρίζ έως ότου ζαχαρώσουν τα καρύδια. Απλώνετε τα ζαχαρωμένα καρύδια μέσα στο ταψί και τα αφήνετε να κρυώσουν.


Βήμα 3


Για τα καραμελωμένα αμύγδαλα: Στρώνετε ένα ρηχό ταψί του φούρνου με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος. Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι βάζετε το νερό και τη ζάχαρη και τα αφήνετε έως ότου πάρουν μια βράση.


Βήμα 4


Προσθέτετε στο τηγάνι τα αμύγδαλα και ανακατεύετε διαρκώς με μια ξύλινη κουτάλα ή μια μαρίζ έως ότου αρχικά ζαχαρώσουν και έπειτα καραμελώσουν. Λίγο πριν τα αποσύρετε από τη φωτιά προσθέτετε το βούτυρο και έπειτα τα απλώνετε στο ταψί και τα αφήνετε να κρυώσουν 


 


olivemagazine.gr


Comments

X

Αγαπητοί αναγνώστες,

Σας ενημερώνουμε ότι, η λειτουργία του online chat θα πραγματοποιείται καθημερίνα Δευτέρα με Κυριακή και ώρες 18.00-21.00.

Μέγιστη χρονική διάρκεια συνομιλίας 15 λεπτά.

Σας ευχαριστούμε πολύ για τη συμμετοχή σας μέχρι τώρα.

Με εκτίμηση,

Η ομάδα του boro.gr

Κάντε click για να αρχίσετε
X