Αρχική / Συνταγές / Κυρίως / Καυτερή ντοματόσουπα με σοκολάτα
Καυτερή ντοματόσουπα με σοκολάτα thumbnail

Καυτερή ντοματόσουπα με σοκολάτα


Γκουρμέ σούπα που συνδιάζει σοκολάτα και μπούκοβο!

 

Συστατικά




  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο

  • 3 κ.γ. μπούκοβο

  • 4 μέτριες ντομάτες κομμένες στα 6

  • 1 μικρό λευκό κρεμμύδι, κομμένο στα 4

  • 1 σκελίδα σκόρδο, ξεφλουδισμένη

  • 2 κ.γ. κανέλα σε σκόνη

  • 2 κ.γ. ζάχαρη

  • 1 κ.γ. κύμινο 

  • 6 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών

  • 80 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, ψιλοκομμένη

  • αλάτι

  • φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

  • γιαούρτι, φέτες αβοκάντο, φύλλα κόλιανδρο, και αραβικές πίτες σε τρίγωνα, για το σερβίρισμα


Μέθοδος Εκτέλεσης


  • Βάζουμε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά με 2 κ.σ. ελαιόλαδο και προσθέτουμε τις ντομάτες το μπούκοβο, και το κρεμμύδι και σοτάρουμε ανακατεύοντας με μια κουτάλα, όποτε χρειάζεται, για περίπου 10 λεπτά.

  • Τα βάζουμε στο μπλέντερ μαζί με το σκόρδο, την κανέλα, τη ζάχαρη, και το κύμινο, το κάνουμε πουρέ μέχρι να γίνει πολύ λείο και μετά το επιστρέφουμε στην κατσαρόλα.

  • Προσθέτουμε τον ζωμό και αφήνουμε να σιγοβράσει για 10 λεπτά ανακατεύοντας ανά τακτά χρονικά διαστήματα.

  • Αφαιρούμε από τη φωτιά, ανακατεύουμε τη σοκολάτα, και αλατοπιπερόνουμε. Σερβίρουμε τη σούπα σε μπολ συνοδεύοντας με μια κουταλιά γιαούρτι, μερικές φέτες αβοκάντο, φύλλα κόλιανδρο και μερικές πίτες σε τρίγωνα.


Comments

X

Αγαπητοί αναγνώστες,

Σας ενημερώνουμε ότι το boro.gr προσφέρει καθημερινά (Δευτέρα-Παρασκευή) δωρεάν ψυχολογική υποστήριξη με επαγγελματίες ψυχολόγους.

Κάντε κλίκ εδώ για να συνδεθείτε και να ενημερωθείτε για τις ώρες λειτουργίας.
X