Αρχική / Σαλάτα με κατσικίσιο τυρί και αγριόρυζο
Σαλάτα με κατσικίσιο τυρί και αγριόρυζο thumbnail

Σαλάτα με κατσικίσιο τυρί και αγριόρυζο

Νόστιμο πιάτο. Το αγριόρυζο προσδίδει μια λεπτή γεύση ξηρών καρπών. Ένα πρώτης τάξης κυρίως γεύμα για όσους προσέχουν την γραμμή τους. 


 


Τι χρειάζεσαι:


αλάτι πιπέρι


250 γραμμάρια ρύζι


150 γραμμάρια φασολάκια κατεψυγμένα


4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο


150 γραμμάρια ξύδι μπαλσάμικο


150 γραμμάρια κατσικίσιο τυρί


3 κρεμμύδια


8 ντοματίνια


 


Πως το Φτιάχνεις: Βράζουμε το αγριόρυζο για τουλάχιστον 15 λεπτά ή όσο λέει στη συσκευασία. Στα τελευταία 2 λεπτά προσθέτουμε τα φασολάκια. Στραγγίζουμε και αφήνουμε στο πλάι.


 


Παράλληλα σε ένα τηγάνι σοτάρουμε σε ελάχιστο λάδι τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν. Ρίχνουμε και το μπαλσάμικο και το βράζουμε για 2 -3 λεπτά μέχρι να πυκνώσει λίγο η σάλτσα. Στο τέλος προσθέτουμε σε αυτό το μείγμα το ρύζι, τα ντοματάκια κομμένα στα 4 και το τυρί.


 


Μικρά μυστικά: Το αγριόρυζο δεν είναι καν ρύζι αλλά ένα σιτηρό που φυτρώνει στη βόρεια Αμερική. Νόστιμο πολύ με ιδιαίτερη γεύση αλλά ακριβό και παίρνει χρόνο το μαγείρεμά του. Συνήθως το ανακατεύουν με άλλα ρύζια και γίνεται μείγμα για να είναι φτηνότερο.


 

Comments

X

Αγαπητοί αναγνώστες,

Σας ενημερώνουμε ότι το boro.gr προσφέρει καθημερινά (Δευτέρα-Παρασκευή) δωρεάν ψυχολογική υποστήριξη με επαγγελματίες ψυχολόγους.

Κάντε κλίκ εδώ για να συνδεθείτε και να ενημερωθείτε για τις ώρες λειτουργίας.
X