<div class="ingredients">
<div class="title"><strong>Συστατικά</strong></div>
</div>
<div class="text">
<ul>
<li>120 γρ. τυρί κρέμα</li>
<li>120 γρ. μαύρη σοκολάτα κουβερτούρα (65% κόκκοι κακάο), λιωμένη</li>
<li>50 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά</li>
<li>3 αυγά</li>
<li>1 ασπράδι αυγό</li>
<li>40 γρ. ζάχαρη άχνη</li>
<li>20 γρ. βούτυρο, χοντροκομμένο</li>
<li>1 πρέζα αλάτι</li>
</ul>
<p><strong>Για τη σος σοκολάτας</strong></p>
<ul>
<li>180 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά</li>
<li>100 γρ. μαύρη σοκολάτα κουβερτούρα (65% κόκκοι κακάο), ψιλοκομμένη</li>
</ul>
<p><strong>Για το σερβίρισμα</strong></p>
<ul>
<li>τριμμένη μαύρη σοκολάτα κουβερτούρα (65% κόκκοι κακάο)</li>
<li>παγωτό βανίλια για το σερβίρισμα</li>
<li>ξύσμα από πορτοκάλι</li>
<li>ξηροί καρποί</li>
<li>50 γρ. φυστίκι Αιγίνης</li>
</ul>
<p> </p>
<div class="title">Μέθοδος Εκτέλεσης</div>
<div class="text">
<ul>
<li>Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.</li>
<li>Σε ένα μπολ, ρίχνουμε το τυρί κρέμα, την σοκολάτα, την κρέμα γάλακτος και τους κρόκους αυγών.</li>
<li>Ανακατεύουμε το ασπράδι αυγών με μία πρέζα αλάτι σε ένα άλλο μπολ να αφρατέψουν (1-2 λεπτά) και σταδιακά προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει γυαλιστερό (1-2 λεπτά), και έπειτα το προσθέτουμε στο μείγμα με τη σοκολάτα.</li>
<li>Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι 22 εκ. διάμετρο σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά.</li>
<li>Προσθέτουμε το μείγμα με τη σοκολάτα και μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει γύρω από τις άκρες (2-3 λεπτά).</li>
<li>Μεταφέρουμε στο φούρνο και ψήνουμε μέχρι το κέντρο να γίνει σφιχτό (3-4 λεπτά).</li>
</ul>
<p><strong>Για τη σος σοκολάτας</strong></p>
<ul>
<li>Βράζουμε την κρέμα γάλακτος, αφαιρούμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τη σοκολάτα και ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσει το μείγμα και να αναμειχθούν τα υλικά.</li>
<li>Ρίχνουμε στη πουτίγκα μας και τη σερβίρουμε ζεστή με παγωτό από πάνω, πασπαλισμένο με τριμμένη σοκολάτα, ξύσμα πορτοκαλιού, ξηρούς καρπούς και φυστίκι Αιγίνης.</li>
</ul>
<p> </p>
<p><a href="http://akispetretzikis.com/">http://akispetretzikis.com/</a></p>
<p> </p>
</div>
<div class="rate_me_container"> </div>
</div>