<p>Η <strong>διατροφή</strong> του <strong>παιδιού</strong>, κατέχει μία από τις top θέσεις στη «<em>λίστα</em>» των προτεραιοτήτων ενός γονέα. Και πέρα από την ενέργεια που χρειάζεται ένα παιδί για να βγάλει εις πέρας μία έντονη και <strong>ζωηρή</strong> <strong>καθημερινότητα</strong>, πρέπει παράλληλα να του <strong>παρέχεται</strong>και μια σειρά «<em>δομικών</em>» συστατικών που θα συμβάλλουν τόσο στη σωστή ανάπτυξη, όσο και στο συνεχή ανεφοδιασμό του με <strong>θρεπτικά</strong><strong>συστατικά</strong>. Ποια είναι λοιπόν τα <strong>SOS</strong>της <strong>παιδικής</strong> <strong>διατροφής</strong>;</p>
<p>Από την επιστημονική ομάδα του διατροφολόγου Αναστάσιου Παπαλαζάρου- Η διατροφή του παιδιού </p>
<p style="text-align: justify;"><span>Θρεπτικός «<em>ανεφοδιασμός</em>»</span></p>
<p style="text-align: justify;">Οι <strong>υδατάνθρακες</strong> αποτελούν την άμεση πηγή ενέργειας του οργανισμού και την κύρια <strong>πηγή</strong> <strong>ενέργειας</strong> του νευρικού συστήματος και του εγκεφάλου, γεγονός που μπορείτε να… «<em>εκμεταλλευτείτε</em>» <strong>προκειμένου</strong> να εφοδιάσετε σώμα και πνεύμα τόσο με ενέργεια, όσο και με <strong>θρεπτικά συστατικά</strong>. Φροντίστε λοιπόν να έχετε προετοιμάσει από το σπίτι τα σνακ που θα <strong>καταναλώσουν</strong> τα <strong>παιδιά</strong> κατά τη διάρκεια του σχολικού διαλείμματος. Ένα φρούτο ή ένας <strong>100% φυσικός</strong> <strong>χυμός</strong> φρούτων όπως μήλο, πορτοκάλι, βερίκοκο, αχλάδι σε<strong>συνδυασμό</strong> με ένα <strong>κουλούρι</strong> <strong>Θεσσαλονίκης</strong> ή κάποιο τοστ αποτελούν «<em>έξυπνες</em>» και θρεπτικές επιλογές.</p>
<p style="text-align: justify;"><span>Αντικαταστήστε</span>!</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>Παρόλο</strong> που το <strong>λίπος</strong> αποτελεί απαραίτητο συστατικό της διατροφής των παιδιών, πρέπει να δίνετε <strong>ιδιαίτερη</strong><strong>έμφαση</strong> στο είδος των λιπαρών που καταναλώνουν. Το <strong>λεγόμενο</strong> «<em>κακής</em>» ποιότητας λίπος (κορεσμένο, trans) είναι αυτό που πρέπει να περιορίζεται από την καθημερινή διατροφή, ενώ αντίθετα έμφαση πρέπει να δίνεται στην πρόσληψη τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε <strong>μονοακόρεστα</strong> και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα όπως τα ω-3. Στην <strong>πράξη</strong> λοιπόν, φροντίσετε να <strong>μαγειρεύετε</strong> με <strong>ελαιόλαδο</strong>, ενσωματώστε στο εβδομαδιαίο <strong>διαιτολόγιο</strong>λιπαρά ψάρια και ξηρούς <strong>καρπούς</strong>, ενώ μπορείτε να αντικαταστήσετε το ζωικό βούτυρο στα γλυκά και το πρωινό τους με κάποια μαλακή μαργαρίνη εμπλουτισμένη με ω-3 λιπαρά. Όσον αφορά τα γαλακτοκομικά, επιλέξτε τα <strong>ημιαποβουτυρωμένα</strong> (στα παιδιά άνω των 2 ετών), ενώ αν το τυρί αποτελεί βασικό συστατικό της<strong>διατροφής</strong> τους, τότε φροντίστε να επιλέξετε κάποιο κίτρινο τυρί χαμηλών λιπαρών το οποίο θα εξασφαλίσει το ασβέστιο και την πρωτεΐνη που <strong>χρειάζονται</strong> οι μικροί μας φίλοι αλλά με <strong>λιγότερα</strong> <strong>λιπαρά</strong>.</p>
<p style="text-align: justify;"><span>Τι ήπιε σήμερα;</span></p>
<p style="text-align: justify;">Ακόμη κι αν ακούγεται περίεργο, ξέρετε ότι η αφυδάτωση σχετίζεται άμεσα με τις νοητικές <strong>λειτουργίες</strong>; Και επειδή το σχολικό <strong>περιβάλλον</strong> «<em>δεν σηκώνει</em>» αφηρημάδες, <strong>προνοήστε</strong>, ώστε το παιδί σας να αναπληρώνει την ποσότητα νερού που χάνει από το σώμα του κατά τη <strong>διάρκεια</strong> της ημέρας και φροντίστε να έχει συνεχώς στην τσάντα του ένα <strong>μπουκαλάκι</strong> με <strong>νερό</strong>. Το νερό περιέχεται, επίσης, σε πολλές πηγές, πχ σε φρούτα και λαχανικά, και σε <strong>μεγαλύτερες</strong> ποσότητες σε <strong>διάφορα</strong> <strong>ροφήματα</strong> όπως το γάλα, οι χυμοί, τα αναψυκτικά, το τσάι κ.λπ. Πολλά από αυτά τα <strong>ροφήματα</strong> περιέχουν και πολλά άλλα συστατικά απαραίτητα για την ανάπτυξη των <strong>παιδιών</strong> όπως βιταμίνες και μέταλλα, ή δίνουν ενέργεια (θερμίδες) η οποία πρέπει να συνυπολογίζεται στη<strong>συνολική</strong> <strong>ημερήσια πρόσληψη</strong></p>