Αρχική / Συνταγές / Ορεκτικά / Μαυρομάτικα φασόλια με φρέσκο κρεμμυδάκι και πιπεριές Φλωρίνης!
Μαυρομάτικα φασόλια με φρέσκο κρεμμυδάκι και πιπεριές Φλωρίνης! thumbnail

Μαυρομάτικα φασόλια με φρέσκο κρεμμυδάκι και πιπεριές Φλωρίνης!

Υλικά:




  • 250 γρ. φασόλια μαυρομάτικα

  • 1 μικρό ματσάκι μαΐντανό ψιλοκομ.

  • 4-5 πιπεριές φλωρίνης ψιλοκομ.

  • 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομ.


 


Για τη σως:



  • 5 κουτ.σούπας ελαιόλαδο

  • 2 κουτ.σούπας ξύδι

  • 1 κουτ.σούπας μέλι

  • 1 κουτ.σούπας μουστάρδα

  • 1 κουταλάκι κάρυ

  • αλάτι-πιπέρι



Εκτέλεση:



  1. Μουλιάζουμε τα φασόλια από το προηγούμενο βράδυ.

  2. Την επόμενη τα βράζουμε, τα σουρώνουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

  3. Βάζουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά για τη σαλάτα και περιχύνουμε με τη σως. (Η σως γίνεται πιο ωραία αν τη χτυπήσετε με το μιξεράκι του φραπέ σε ένα μπολάκι)

  4. Αφήνουμε τη σαλάτα στο ψυγείο για 1/2 ώρα να σταθεί και είναι έτοιμη.



sintagespareas.gr

Comments

X

Αγαπητοί αναγνώστες,

Σας ενημερώνουμε ότι το boro.gr προσφέρει καθημερινά (Δευτέρα-Παρασκευή) δωρεάν ψυχολογική υποστήριξη με επαγγελματίες ψυχολόγους.

Κάντε κλίκ εδώ για να συνδεθείτε και να ενημερωθείτε για τις ώρες λειτουργίας.
X