Αρχική / Συνταγές / Ορεκτικά / Γαρίδες με φρέσκο κρεμμυδάκι και μουστάρδα!
Γαρίδες με φρέσκο κρεμμυδάκι και μουστάρδα! thumbnail

Γαρίδες με φρέσκο κρεμμυδάκι και μουστάρδα!

Υλικά για 10 άτομα



  • 40 γαρίδες Νο 1 ή 24 γαρίδες Νο 3

  • αλεύρι, για το τηγάνισμα

  • 8 κ.σ. βούτυρο

  • 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, μικρά, ψιλοκομμένα

  • 3 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες

  • 2 σφηνάκια μπράντι

  • 1 καυτερή πιπεριά, ψιλοκομμένη

  • 12 κόκκους μαυροπίπερου, άκοπους

  • 8 κ.σ. μουστάρδα, τύπου Dijon

  • 5 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο


Εκτέλεση



  1. Καθαρίζουμε τις γαρίδες αφαιρώντας το κέλυφος και το μαύρο εντεράκι (με μια οδοντογλυφίδα), αφήνοντας την ουρά και το κεφάλι.

  2. Σε μέτρια φωτιά και σε φαρδύ τηγάνι ρίχνουμε το βούτυρο, προσέχοντας να λιώσει αλλά να μην κάψει, γιατί μαυρίζει.

  3. Αλευρώνουμε τις γαρίδες και τις βάζουμε να τηγανιστούν για 2 λεπτά από τη μία πλευρά. Μόλις τις γυρίσουμε από την άλλη, προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια, το σκόρδο, την πιπεριά, τους κόκκους πιπεριού και αφήνουμε στη φωτιά για ακόμη 2 λεπτά.

  4. Σβήνουμε με το μπράντι και προσθέτουμε τη μουστάρδα. Αφήνουμε να μαγειρευτούν για 3 λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά. Πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό και σερβίρουμε.


Tip


Αν θέλουμε, αντικαθιστούμε τον μαϊντανό με φρέσκο κόλιαντρο.


imommy.gr

Comments

X

Αγαπητοί αναγνώστες,

Σας ενημερώνουμε ότι, η λειτουργία του online chat θα πραγματοποιείται καθημερίνα Δευτέρα με Κυριακή και ώρες 18.00-21.00.

Μέγιστη χρονική διάρκεια συνομιλίας 15 λεπτά.

Σας ευχαριστούμε πολύ για τη συμμετοχή σας μέχρι τώρα.

Με εκτίμηση,

Η ομάδα του boro.gr

Κάντε click για να αρχίσετε
X