Αρχική / Συνταγές / Κυρίως / Σουφλέ από μανιτάρια με πατάτες και γιαούρτι
Σουφλέ από μανιτάρια με πατάτες και γιαούρτι thumbnail

Σουφλέ από μανιτάρια με πατάτες και γιαούρτι

ΥΛΙΚΑ


4 πατάτες
500 γρ. μανιτάρια σε φέτες
1 ξερό κρεμμύδι
100 γρ. μπέικον
1 μάτσο φρέσκο θυμάρι ψιλοκομμένο
100 γρ. γραβιέρα τριμμένη
200 ml κρέμα γάλακτος πλήρης
250 γρ. Total
Αλάτι και πιπέρι
50 γρ. φρέσκο βούτυρο
Ελαιόλαδο
Μαϊντανός φρέσκος ψιλοκομμένος 


 


ΕΚΤΕΛΕΣΗ



  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170°C.

  • Κόβουμε τις πατάτες σε πολύ λεπτές φέτες, τις αλατοπιπερώνουμε και τις σοτάρουμε ελαφρά στο βούτυρο με το θυμάρι. Τις αφαιρούμε και στο ίδιο τηγάνι σοτάρουμε σε λίγο ελαιόλαδο το κρεμμύδι ψιλοκομμένο με το μπέικον και τα μανιτάρια ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσει καλά το κρεμμύδι.

  • Βουτυρώνουμε ένα ταψί και στρώνουμε τις πατάτες. Μοιράζουμε το μείγμα με το μπέικον και το κρεμμύδι πάνω από τις πατάτες. Περιχύνουμε με την κρέμα γάλακτος και το Total και τέλος ρίχνουμε τη γραβιέρα τριμμένη.

  • Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 20 λεπτά περίπου και γαρνίρουμε με φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό.


 

Comments

X

Αγαπητοί αναγνώστες,

Σας ενημερώνουμε ότι το boro.gr προσφέρει καθημερινά (Δευτέρα-Παρασκευή) δωρεάν ψυχολογική υποστήριξη με επαγγελματίες ψυχολόγους.

Κάντε κλίκ εδώ για να συνδεθείτε και να ενημερωθείτε για τις ώρες λειτουργίας.
X