Αρχική / Συνταγές / Νηστίσιμη σαλάτα με λαχανικά, μαύρα φασόλια και αβοκάντο
Νηστίσιμη σαλάτα με λαχανικά, μαύρα φασόλια και αβοκάντο thumbnail

Νηστίσιμη σαλάτα με λαχανικά, μαύρα φασόλια και αβοκάντο

Νηστίσιμη σαλάτα με λαχανικά, μαύρα φασόλια και αβοκάντο από την διαιτολόγο – διατροφολόγο, Κία Καραγιάννη.


 


 


 



 


Υλικά για 2 μερίδες:


1 μπολ από ντομάτα σε κομματάκια (ή ντοματίνια) και αγγούρι


1 φλιτζάνι μαύρα ψιλά φασόλια


1/2 φλιτζάνι καλαμπόκι βρασμένο


1 μικρό αβοκάντο


1/4 φλιτζάνι φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο


1 μικρή χούφτα κολοκυθόσποροι ή αμύγδαλα ή καρύδια


1 φρέσκο κρεμμυδάκι ή 1/2 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο


 


Dressing:


Αλάτι, πιπέρι κατά προτίμηση


1 σκελίδα σκόρδου στο γουδί


2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο


Χυμός από 1 μεγάλο λεμόνι


Μυρωδικά της αρεσκείας σας ελεύθερα


Βάζετε όλα τα υλικά του dressing σε 1 μικρό σκεύος και ανακατεύετε.


Τοποθετείτε όλα τα υλικά της σαλάτας σε ένα μεγάλο μπολ, περιχύνετε με το έτοιμο dressing και ανακατεύετε.


Η παραπάνω συνταγή αποτελεί ιδανική επιλογή για μεσημεριανό στη δουλειά ή βραδινό γεύμα. Είναι πλούσια σε βιταμίνες, φυτικές ίνες, πρωτεΐνη, καλά λιπαρά. Πολλές φορές όταν νηστεύουμε αντιμετωπίζουμε το πρόβλημα ότι δε νιώθουμε χορτάτοι. Η συγκεκριμένη σαλάτα, όμως, είναι σίγουρο πως θα σας χορτάσει γιατί τα συστατικά που περιέχει δημιουργούν το αίσθημα του κορεσμού.


Κία Καραγιάννη , Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

Comments

X

Αγαπητοί αναγνώστες,

Σας ενημερώνουμε ότι το boro.gr προσφέρει καθημερινά (Δευτέρα-Παρασκευή) δωρεάν ψυχολογική υποστήριξη με επαγγελματίες ψυχολόγους.

Κάντε κλίκ εδώ για να συνδεθείτε και να ενημερωθείτε για τις ώρες λειτουργίας.
X