Αρχική / Συνταγές / Γλυκά / Cupcakes παγωτού βανίλια-στρατσιατέλα!
Cupcakes παγωτού βανίλια-στρατσιατέλα! thumbnail

Cupcakes παγωτού βανίλια-στρατσιατέλα!

Τι χρειαζόμαστε:


Για τα cupcakes:

  • 4 φέτες κέικ

  • 1 λίτρο παγωτό στρατσιατέλλα

  • 1 λίτρο παγωτό βανίλια

  • κουβερτούρα


Για την επικάλυψη:

  • 3 ασπράδια

  • 2 ¼ φλ. ζάχαρη

  • 1 ½ κ.σ. μέλι

  • ½ φλιτζ. κρύο νερό

  • 1 πρέζα αλάτι

  • 1 ½ κ.γλ. εκχύλισμα βανίλια

  • τρούφα σοκολάτας ή πολύχρωμη


 




Πώς το κάνουμε:


Για την επικάλυψη:

  1. Βάζουμε όλα τα υλικά μας, ασπράδια, ζάχαρη, νερό, αλάτι και μέλι σε μπολ σε μπεν μαρί, σε δυνατή φωτιά.

  2. Χτυπάμε συνεχώς σε δυνατή ταχύτητα για 6' – 7’ μέχρι να πήξει και να διπλασιαστεί το μίγμα.

  3. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα για 1’. Το βάζουμε σε κορνέ και γαρνίρουμε.

Για τις θήκες:

  1. Λιώνουμε την κουβερτούρα και φτιάχνουμε θήκες σοκολάτας σε φορμάκια μιας χρήσεως.

  2. Ρίχνουμε τη σοκολάτα στον πάτο σε κάθε φορμάκι και το περιστρέφουμε-γυρίζουμε να πάει και στα πλαϊνά η σοκολάτα (σε ατομικά φορμάκια μιας χρήσεις ή φορμάκια σιλικόνης) ,ώστε να σχηματιστεί η θήκη για το κέικ και το παγωτό.

  3. Τις παγώνουμε καλά στην κατάψυξη όπως είναι με τα φορμάκια, ξεφορμάρουμε προσεχτικά.

Συναρμολόγιση:

  1. Γεμίζουμε με λίγο κέικ και πολύ παγωτό κάθε θήκη. Γαρνίρουμε με την επικάλυψη και διατηρούμε στην κατάψυξη.

  2. Πασπαλίζουμε με την τρούφα λίγο πριν σερβίρουμε.


 


https://www.sintagespareas.gr/


 


 


 




Comments

X

Αγαπητοί αναγνώστες,

Σας ενημερώνουμε ότι, η λειτουργία του online chat θα πραγματοποιείται καθημερίνα Δευτέρα με Κυριακή και ώρες 18.00-21.00.

Μέγιστη χρονική διάρκεια συνομιλίας 15 λεπτά.

Σας ευχαριστούμε πολύ για τη συμμετοχή σας μέχρι τώρα.

Με εκτίμηση,

Η ομάδα του boro.gr

Κάντε click για να αρχίσετε
X