<div class="recipe cf">
<div id="recipe_box" class="recipe_box content cf">
<div class="title">Υλικά</div>
<div class="main_text">
<ul>
<li>8 φέτες ψωμί του τοστ της αρεσκείας μας, χωρίς κόρα (αν πάρουμε με κόρα, την αφαιρούμε με το μαχαίρι)</li>
<li>λίγο βούτυρο αγελάδος, σε θερμοκρασία δωματίου, για το άλειμμα</li>
<li>100 γρ. τυρί κρέμα τύπου Φιλαδέλφεια</li>
<li>1 κουτ. σούπας ψιλοκομμένα φυλλαράκια φρέσκου άνηθου ή μαϊντανού</li>
<li>λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι</li>
<li>1 μικρό αγγούρι ή 1/2, αν είναι μεγάλο</li>
<li>1 κουτ. σούπας ξίδι ή χυμός λεμονιού</li>
<li>αλάτι</li>
</ul>
</div>
</div>
<div class="recipe_box bottom_cap">
<div class="inner cf">
<div class="recipe_parts right"><span class="recipe_parts_title">Μερίδες</span> 4</div>
</div>
</div>
<div class="recipe_info cf"><span class="recipe_parts"><span class="recipe_parts_title">Προετοιμασία</span> 10΄</span> <span class="recipe_parts"><span class="recipe_parts_title">Αναμονή</span> 30΄</span></div>
</div>
<div class="main_text">
<p><span class="simple_rhomb"><span class="bittersweet">Διαδικασία</span></span>Καθαρίζουμε το αγγούρι από τη φλούδα και το κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσουμε το ειδικό εργαλείο για το κόψιμο των λαχανικών που λέγεται μαντολίνο ή το μέρος του τρίφτη που βγάζει φλούδες από τα λαχανικά, ώστε να κόψουμε φέτες όσο το δυνατόν ισόπαχες και φίνες, σχεδόν διάφανες. Αλατίζουμε τις φέτες αγγουριού και τις ραντίζουμε με το ξίδι ή το χυμό λεμονιού. Τις αφήνουμε να μαριναριστούν για μισή ώρα και, έπειτα, τις στραγγίζουμε. Αλείφουμε τις μισές φέτες ψωμιού με βούτυρο, από άκρη σε άκρη. Καλύπτουμε με τις φετούλες αγγουριού, τις οποίες βάζουμε σε διπλή στρώση. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το τυρί κρέμα με τον άνηθο ή το μαϊντανό και προσθέτουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Αλείφουμε τις υπόλοιπες φέτες φωμιού με αυτό το μείγμα και σκεπάζουμε με αυτές τις φετούλες αγγουριού. Κόβουμε κάθε σάντουιτς διαγωνίως, ώστε να σχηματιστούν δύο τρίγωνα, ή σε τρεις λωρίδες.</p>
<p> </p>
<p><span class="bittersweet"><span class="simple_rhomb">Συνοδεύουμε με</span></span>Τσάι, κατά την αγγλική παράδοση.</p>
<p> </p>
<p><span class="simple_rhomb"><span class="bittersweet">Συμβουλή</span></span>Αν θέλουμε, μπορούμε να φτιάξουμε τα σάντουιτς με μία φέτα λευκό και μία φέτα μαύρο ψωμί.</p>
<p> </p>
<p><span class="bittersweet">Το ξέρατε;</span></p>
<p>Είναι κλασικά, αγγλικά σάντουιτς για το τσάι. Στο ξενοδοχείο Ritz του Λονδίνου, όπου ο θεσμός του απογευματινού τσαγιού τηρείται με ευλάβεια, σερβίρονται όλο το χρόνο, ενώ αναφορά σε αυτά κάνει και ο Όσκαρ Ουάιλντ στο έργο του «The importance of being Earnest». Εμείς μπορούμε να τα απολαύσουμε και το καλοκαίρι, οπότε το αγγούρι είναι στην εποχή του.</p>
<p> </p>
<p><a href="http://www.gastronomos.gr/sintages/2107/Santouits-aggouriou">http://www.gastronomos.gr/</a></p>
</div>