Αρχική / Συνταγές / Κυρίως / Φαλάφελ στο φούρνο!
Φαλάφελ στο φούρνο! thumbnail

Φαλάφελ στο φούρνο!

Υλικά Συνταγής



Υλικά για τα φαλάφελ

200 γρ. ξερά ρεβίθια

1 κούπα φρέσκο κόλιανδρο

1 κούπα μαϊντανό

1 μικρό κρεμμύδι

2-3 σκελίδες σκόρδο

1 κουταλάκι κύμινο σε σκόνη

1/2 κουταλάκι αλάτι

1/2 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ

1/2 κουταλάκι καπνιστή πάπρικα

1/4 κουταλάκι πιπέρι καγιέν





Επιπλέον Υλικά

4 Κυπριακές πίτες

5 κουταλιές στραγγιστό γιαούρτι

1 κουταλιά ταχίνι

1 κουταλάκι χυμό λεμονιού

1/2 κουταλάκι πάπρικα

λίγα τοματίνια

αγγουράκια

 

Φαλάφελ στο φούρνο

 

Εκτέλεση Συνταγής



Μουλιάζουμε τα ρεβίθια από την προηγούμενη μέρα σε αρκετό νερό, για 12-24 ώρες, ώστε να μαλακώσουν και δεν τα βράζουμε μετά.  

 

Τα στραγγίζουμε καλά και τα τοποθετούμε μέσα σε έναν πολυκόφτη multi μαζί με το κρεμμύδι, τα σκόρδα, τα μυρωδικά και τα μπαχαρικά. 

 

Χτυπάμε καλά ώστε να γίνει ένα απαλό και ομοιόμορφο μείγμα.

 

Για κάθε ένα φαλάφελ χρειαζόμαστε 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας, την οποία πλάθουμε με τα χέρια και σχηματίζουμε έναν πλατύ ρεβιθοκεφτέ. 

 

Τα τοποθετούμε σε μία λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 190 °C για 15 λεπτά από τη μία πλευρά και άλλα 10-12 από την άλλη. 

 

Για την σος γιαουρτιού, ανακατεύουμε το γιαούρτι με το ταχίνι, το λεμόνι και την πάπρικα. 

 



Σερβίρισμα

 

Κόβουμε της Κυπριακές πίτες στη μέση και τις ζεσταίνουμε για 5 λεπτά στο φούρνο. 

 

Ψιλοκόβουμε το αγγούρι και τα τοματίνια. 

 

Σε μία πίτα προσθέτουμε την σος, μετά 3-4 φαλάφελ και τα λαχανικά.

 

 

Comments

X

Αγαπητοί αναγνώστες,

Σας ενημερώνουμε ότι το boro.gr προσφέρει καθημερινά (Δευτέρα-Παρασκευή) δωρεάν ψυχολογική υποστήριξη με επαγγελματίες ψυχολόγους.

Κάντε κλίκ εδώ για να συνδεθείτε και να ενημερωθείτε για τις ώρες λειτουργίας.
X