Αρχική / Συνταγές / Ορεκτικά / Σαλάτα ζεστή με πλιγούρι και μπρόκολο!
Σαλάτα ζεστή με πλιγούρι και μπρόκολο! thumbnail

Σαλάτα ζεστή με πλιγούρι και μπρόκολο!








Προετοιμασία 15 λεπτά
Μαγείρεμα 15 λεπτά
Υλικά για 4 άτομα


Υλικά

-2 φλιτζάνι πλιγούρι
-300 γρ. μπρόκολο χωρισμένο σε μπουκετάκια
-3 μικρές ντομάτες κομμένες σε λεπτές φέτες
-3 κουτ. σούπας κόλιαντρο φρέσκο ψιλοκομμένο
-1 κουτ. σούπας τζίντζερ φρέσκο τριμμένο
-1 μήλο πράσινο σε κυβάκια
-1 καρότο τριμμένο
-φύλλα ρόκας έτοιμα
-1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
-2 κουτ. σούπας ξίδι
-1 κουτ. γλυκού μέλι
-αλάτι, πιπέρι




 

Eκτέλεση


Σιγοβράζουμε το πλιγούρι με ζεστό νερό σε μέτρια κατσαρόλα σκεπασμένη για 15 λεπτά, ίσα να μαλακώσει. Τα τελευταία 5 λεπτά, ρίχνουμε το μπρόκολο. Σουρώνουμε καλά και τα βάζουμε σε μπολ. Προσθέτουμε τις ντομάτες, το κόλιαντρο, το καρότο, τη ρόκα και το τζίντζερ. Περιχύνουμε με το λάδι, το ξίδι, αλατοπίπερο και το μέλι, τα οποία έχουμε χτυπήσει ελαφρώς σε βάζο με καπάκι. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε τη σαλάτα όσο είναι ακόμα ζεστή.


 


http://www.thecookbook.gr

Comments

X

Αγαπητοί αναγνώστες,

Σας ενημερώνουμε ότι το boro.gr προσφέρει καθημερινά (Δευτέρα-Παρασκευή) δωρεάν ψυχολογική υποστήριξη με επαγγελματίες ψυχολόγους.

Κάντε κλίκ εδώ για να συνδεθείτε και να ενημερωθείτε για τις ώρες λειτουργίας.
X