<div class="recipe cf">
<div id="recipe_box" class="recipe_box content cf">
<div class="title">Υλικά</div>
<div class="main_text">
<ul>
<li>300 γρ. ψιλά φασόλια, μουλιασμένα από το βράδυ</li>
<li>1 καρότο, χοντροτριμμένο</li>
<li>1 κλωνάρι σέλινο, ψιλοκομμένο</li>
<li>2 μέτρια ξερά κρεμμύδια, σε ψιλά καρέ</li>
<li>150 γρ. λιαστές ντομάτες, διατηρημένες σε λάδι, καλά στραγγισμένες και ψιλοκομμένες</li>
<li>1/2 – 1 κουτ. γλυκού ξύσμα από ακέρωτο πορτοκάλι</li>
<li>1 κουτ. γλυκού ξερό θυμάρι, τριμμένο</li>
<li>3 κουτ. σούπας φρέσκια μαντζουράνα, ψιλοκομμένη, ή 1½ κουτ. γλυκού ξερή</li>
<li>80 ml ελαιόλαδο</li>
<li>1/2 -1 μικρή καυτερή πιπερίτσα, ψιλοκομμένη, ή 1/2 κουτ. γλυκού τσίλι σε σκόνη</li>
<li>αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι</li>
<li>120 γρ. φρέσκια μυζήθρα, θρυμματισμένη</li>
</ul>
</div>
</div>
<div class="recipe_box bottom_cap">
<div class="inner cf">
<div class="recipe_parts right"><span class="recipe_parts_title">Μερίδες</span> 4</div>
</div>
</div>
<div class="recipe_info cf"><span class="recipe_parts"><span class="recipe_parts_title">Προετοιμασία</span> 20΄</span> <span class="recipe_parts"><span class="recipe_parts_title">Αναμονή</span> 1 βράδυ</span><span class="recipe_parts"><span class="recipe_parts_title">Μαγείρεμα</span> 1 ώρα + 25΄</span></div>
</div>
<div class="main_text">
<p><span class="simple_rhomb"><span class="bittersweet">Διαδικασία</span></span> Σε μια βαθιά κατσαρόλα ρίχνουμε τα φασόλια, την καυτερή πιπεριά, το κρεμμύδι και 1.200 ml νερό. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 30 λεπτά.</p>
<p> </p>
<p>Προσθέτουμε το σέλινο, τα καρότα, τις λιαστές ντομάτες, αλατοπίπερο και συνεχίζουμε για άλλα 50 λεπτά με σκεπασμένη την κατσαρόλα. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό. Πολτοποιούμε στον πολυκόφτη μια κουτάλα της σούπας από τη φασολάδα, το ελαιόλαδο, το θυμάρι, τη μαντζουράνα και το ξύσμα. Αδειάζουμε στην κατσαρόλα με τη φασολάδα, ανακατεύουμε και συνεχίζουμε το βράσιμο για 5 λεπτά. Σερβίρουμε και σκορπίζουμε σε κάθε πιάτο μυζήθρα.</p>
<p> </p>
<p><a href="http://www.gastronomos.gr/">http://www.gastronomos.gr/</a></p>
<p> </p>
</div>