Αρχική / Συνταγές / Κυρίως / Ρεβίθια πικάντικα με γαύρο μαρινάτο σε μαρουλόφυλλα
Ρεβίθια πικάντικα με γαύρο μαρινάτο σε μαρουλόφυλλα thumbnail

Ρεβίθια πικάντικα με γαύρο μαρινάτο σε μαρουλόφυλλα








Υλικά για 4 άτομα
Προετοιμασία 15 λεπτά


Υλικά

-1 φλιτζάνι ρεβίθια βρασμένα
-180-200 γρ. γαύρο μαρινάτο στο λαδόξιδο
-4 καρδιές μαρουλιού
-1 λεμόνι (τον χυμό του)
-1 κουτ. σούπας αμύγδαλα τριμμένα
-2 κουτ. σούπας κάππαρη καλά πλυμένη
-2-3 κουτ. σούπας αμύγδαλα φιλέ
-1 κουτ. γλυκού ελαιόλαδο
-μπούκοβο
-αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο




 

Eκτέλεση


Βάζουμε τα ρεβίθια στο μούλτι με ίση ποσότητα χλιαρού νερού, τα πολτοποιούμε και τα αδειάζουμε σε μπολ. Χτυπάμε στο μούλτι τον χυμό του μισού λεμονιού, τα τριμμένα αμύγδαλα, το ελαιόλαδο, την κάππαρη και το μπούκοβο και τα χτυπάμε όλα μαζί για 5 λεπτά μέχρι να γίνουν μια κρέμα λεία και ομογενής. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το υπόλοιπο λεμόνι. Πλένουμε και στεγνώνουμε καλά τις καρδιές μαρουλιού, τις κόβουμε στη μέση και βάζουμε από 2 κομμάτια σε κάθε πιάτο. Γεμίζουμε με μπόλικη σάλτσα τα φύλλα, απλώνουμε πάνω τον γαύρο και αμύγδαλα φιλέ.


 


 


http://www.thecookbook.gr

Comments

X

Αγαπητοί αναγνώστες,

Σας ενημερώνουμε ότι το boro.gr προσφέρει καθημερινά (Δευτέρα-Παρασκευή) δωρεάν ψυχολογική υποστήριξη με επαγγελματίες ψυχολόγους.

Κάντε κλίκ εδώ για να συνδεθείτε και να ενημερωθείτε για τις ώρες λειτουργίας.
X