Spring Rolls λαχανικών με γλυκόξυνη

<h3><span style="font-size: small;">Τι χρειαζόμαστε:</span></h3>
<div class="rr_ingredients">
<ul class="rr_method_list">
<li class="rr_method_list"><span style="font-size: small;">2 πακέτα φύλλα κρούστας (περισσεύουν μερικά)</span></li>
<li class="rr_method_list"><span style="font-size: small;">3 κρεμμύδια ξερά</span></li>
<li class="rr_method_list"><span style="font-size: small;">2 καρότα</span></li>
<li class="rr_method_list"><span style="font-size: small;">1 πράσινη πιπεριά</span></li>
<li class="rr_method_list"><span style="font-size: small;">μισό μικρό λάχανο</span></li>
<li class="rr_method_list"><span style="font-size: small;">προαιρετικά :100 – 200 γρ. αρακά</span></li>
<li class="rr_method_list"><span style="font-size: small;">προαιρετικά : 3/4 φλ. φύτρες φασολιών</span></li>
<li class="rr_method_list"><span style="font-size: small;">3 κ.σ. σόγια</span></li>
</ul>
<p class="rr_method_list"><span style="font-size: small;">Για τη σάλτσα:</span></p>
<ul class="rr_method_list">
<li class="rr_method_list"><span style="font-size: small;">1 φλ. καφέ ξύδι</span></li>
<li class="rr_method_list"><span style="font-size: small;">1 φλ.κ. ζάχαρη</span></li>
<li class="rr_method_list"><span style="font-size: small;">1 φλ.κ. χυμό ντομάτας</span></li>
<li class="rr_method_list"><span style="font-size: small;">3/4 φλ.κ. χυμό ανανά</span></li>
<li class="rr_method_list"><span style="font-size: small;">3/4 φλ.κ. πορτοκαλάδα</span></li>
<li class="rr_method_list"><span style="font-size: small;">1 κ.γ. σόγια</span></li>
<li class="rr_method_list"><span style="font-size: small;">1 κ.σ. αλάτι</span></li>
<li class="rr_method_list"><span style="font-size: small;">προαιρετικά : 1-2 κ.σ. κορν φλάουερ</span></li>
</ul>
<h3><span style="font-size: small;">Πώς το κάνουμε:</span></h3>
<ol class="rr_method_list">
<li class="rr_method_list"><span style="font-size: small;">Περνάμε απ' τον τρίφτη τα κρεμμύδια, τα καρότα και το λάχανο και κόβουμε τη πιπεριά σε μικρούς κύβους. Τα ανακατεύουμε όλα μαζί και τα περιχύνουμε με τη σόγια, ανακατεύοντας πάλι. Τα τσιγαρίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.</span></li>
<li class="rr_method_list"><span style="font-size: small;">Τυλίγουμε τα ρολά χρησιμοποιώντας τα φύλλα κρούστας και τηγανίζουμε για λίγο σε βαθύ αντικολλητικό τηγάνι και σε δυνατή φωτιά. Τα ακουμπάμε σε απορροφητικό χαρτί.</span></li>
<li class="rr_method_list"><span style="font-size: small;">Για τη σάλτσα : βάζουμε να βράσουν όλα τα υλικά για λίγο σε ένα κατσαρολάκι. Αν δεν βάλουμε κορν φλάουερ, την αφήνουμε αρκετές ώρες στο ψυγείο πριν σερβίρουμε.</span></li>
</ol>
<p><span style="font-size: small;">πηγή: http://www.sintagespareas.gr</span></p>
</div>

Σχετικά άρθρα