<p>Υλικά</p>
<ul>
<li>1 μελιτζάνα</li>
<li>150γρ σπανάκι</li>
<li>10 σπαράγγια</li>
<li>5 κεφάλια μπρόκολο</li>
<li>Μια χούφτα μανιτάρια σιτάκε (ή κανονικά μανιτάρια)</li>
<li>Μια χούφτα κουκουνάρι</li>
</ul>
<p>Για τη σώς:</p>
<ul>
<li>5 κτλ σούπας ελαιόλαδο</li>
<li>1 λάιμ</li>
<li>1 σκελίδα σκόρδο (κομμένο σε μικρά κομμάτια)</li>
<li>1 κτλ γλυκού τριμμένο τζίντζερ</li>
<li>3 κτλ γλυκού ταμάρι ή σως σόγιας</li>
<li>1 κτλ γλυκού μέλι</li>
<li>1 κτλ γλυκού ταχίνι</li>
</ul>
<p> </p>
<p>Εκτέλεση:</p>
<p>Κόβεις τη μελιτζάνα σε φέτες και σωτάρεις με λίγο ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι. Μόλις πάρει χρώμα προσθέτεις το μπρόκολο, τα μανιτάρια και τα σπαράγγια. Μετά από 2 λεπτά προσθέτεις το σπανάκι και καπακώνεις μέχρι να σωταριστούν ελαφρυά και να βγάλουν το νερό τους.</p>
<p>Ανακατεύεις τα υλικά της σώς σε ένα ποτήρι και προσθέτεις στη σαλάτα μαζί με το κουκουνάρι.</p>
<p> </p>
<p>ΠΗΓΗ <a href="http://www.thesauchalife.com/" target="_blank">http://www.thesauchalife.com/</a></p>