Μακαρονάδα με νοματίνια και βασιλικό

<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;">Καλοκαιρινή μακαρονάδα στο πι &amp; φι! Μέχρι να βράσουν τα μακαρόνια εμείς ετοιμάζουμε τη σάλτσα με τα ντοματίνια, το ελαιόλαδο, το σκόρδο και το βασιλικό.</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;">Υλικά</span><br /><br /><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;">1 πακέτο σπαγκέτι</span><br /><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;">2 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες</span><br /><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;">100 ml ελαιόλαδο</span><br /><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;">500 γρ. ντοματίνια, στη μέση</span><br /><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;">1 φλιτζ. τσαγιού φυλλαράκια βασιλικού, ψιλοκομμένα (ή 1/2 κουτ. σούπας ξερός, τριμμένος)</span><br /><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;">αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο</span><br /><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;">200 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;">Διαδικασία</span><br /><br /><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;">Βράζουμε τα μακαρόνια σε μπόλικο αλατισμένο νερό που κοχλάζει. Εν τω μεταξύ, σε μια άλλη φαρδιά κατσαρόλα, ή σε ένα μεγάλο τηγάνι, σοτάρουμε στο μισό από το μετρημένο ελαιόλαδο το σκόρδο σε δυνατή φωτιά για 20 δευτερόλεπτα. Προσθέτουμε τα ντοματίνια και αλάτι και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 3 – 4 λεπτά μέχρι να βγάλουν υγρά.</span><br /><br /><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;">Στα 5 – 6 λεπτά που βράζουν τα μακαρόνια, τα σουρώνουμε (ναι, πριν να είναι έτοιμα!) φροντίζοντας να κρατήσουμε περίπου 300 ml από το νερό του βρασίματος. Τα προσθέτουμε στο σκεύος με τα ντοματίνια μαζί με 200 ml από το υγρό που κρατήσαμε. Συνεχίζουμε το βράσιμο για άλλα 2 – 3 λεπτά, ανακατεύοντας απαλά μέχρι τα μακαρόνια να απορροφήσουν όλα τα υγρά. Αν χρειαστούν κι άλλο μαγείρεμα, προσθέτουμε το υπόλοιπο νερό από το βράσιμο των μακαρονιών.</span><br /><br /><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;">Αποσύρουμε από τη φωτιά. Ρίχνουμε το υπόλοιπο λάδι και το βασιλικό, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε και πασπαλίζουμε με το τυρί.</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;"><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;">Συνταγή: Χριστόφορος Πέσκιας</span><br /><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;">Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος</span></span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;">ΠΗΓΗ: http://www.gastronomos.gr</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;">Διαβάστε ακόμα: </span></p>
<p style="text-align: justify;"><a href="/30650/salata-me-penes-motsarela-vasiliko-kai-ntomatinia" target="_blank"><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;"><span style="color: #b29f64; font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 13px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; display: inline !important; float: none;">Σαλάτα με πένες μοτσαρέλα, βασιλικό και ντοματίνια!</span></span></a></p>
<p style="text-align: justify;"><a href="/22982/nostimi-salata-me-makaronia-kai-pesto-se-20" target="_blank"><span style="color: #b29f64; font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 13px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; display: inline !important; float: none;">Νόστιμη σαλάτα με μακαρόνια και πέστο σε 20'!</span></a></p>
<p style="text-align: justify;"> </p>

Σχετικά άρθρα