Τα κεράσια, αυτό το ολοστρόγγυλο μικροσποπικό φρούτο με χρώμα έντονο που αγγίζει τις αισθήσεις ιδιαίτερο τόσο για την αρχιτεκτονική του δομή, όσο και για την πυκνή διατροφική του αξία φαίνεται ότι κατέχει πρωταγωνιστικό ρόλο στην ρύθμιση της υγείας μας.
Από τη Δρ. Άννα Παπαγεωργίου, Κλινική διατροφόλογο, Επιστημονική υπεύθυνη του Κέντρου Προαγωγής Υγείας Ευρωστία, Διδάκτορα της Ιατρικής Σχολής Αθηνών
Με τα ιδιαίτερα συστατικά τις ανθοκυάνες υπεύθυνες ουσίες που δίνουν το χρώμα και τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες σε συνεργασία με τα υπόλοιπα συστατικά όπως κερσετίνη, κάλιο, ίνες, βιταμίνη C, καροτενοειδή και μελατονίνη.
Περιέχουν σίδηρο και είναι αντιοξειδωτικά!
Ενδείκνυνται στην αναιμία καθώς λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε σίδηρο, προάγουν την αιμοποίηση με άλλα λόγια τη συνεχή αναπαραγωγή των κυττάρων του αίματος. Σε ολιγοθερμιδικές δίαιτες αδυνατίσματος τα σάκχαρα που περιέχουν, ικανοποιούν την αίσθηση του γλυκού, χωρίς να επιβαρύνουν τον οργανισμό με θερμίδες. Εκτός από τη χαμηλή γλυκαιμική απόκριση τα κεράσια εμφανίζουν σχετικά υψηλή αντιοξειδωτική δράση, αναστολή ενζύμων και άλλες αντι-καρκινογόνες επιδράσεις.
Τα κεράσια είναι διουρητικά και χωνευτικά
Η περιεκτικότητά τους σε μεταλλικά άλατα αυξάνει τα αλκαλικά αποθέματα του οργανισμού, συμβάλλοντας, έτσι, στη μείωση της κόπωσης και την παράταση της μυϊκής προσπάθειας. Δρουν αποτοξινωτικά, για το συκώτι, τη χοληδόχο κύστη, το αδενικό σύστημα και τον οργανισμό γενικότερα.
Οι φυτικές ίνες και τα οργανικά οξέα που περιέχουν, τα καθιστούν έξοχα υπακτικά, με ισχυρή καθαρτική δράση. Τα μεταλλικά άλατα και ιχνοστοιχεία, που περιέχουν, δρουν ανακουφιστικά σε ρευματικούς πόνους. Τα κεράσια είναι διουρητικά και χωνευτικά, ενώ διαθέτουν αντισηπτικές ιδιότητες, ενάντια σε λοιμώξεις των ουροφόρων οδών.
Ποιες παθήσεις καταπολεμούν τα κεράσια;
Η συγκέντρωση UV, ο βαθμός ωριμότητας, οι συνθήκες αποθήκευσης μετά τη συγκομιδή και η επεξεργασία, μπορούν να μεταβάλουν σημαντικά τις ποσότητες θρεπτικών ουσιών και βιοδραστικών συστατικών. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά και τα βιοδραστικά συστατικά τροφίμων υποστηρίζουν τα πιθανά προληπτικά οφέλη για την υγεία από την πρόσληψη κερασιών σε σχέση με τον καρκίνο, τις καρδιαγγειακές παθήσεις, τον διαβήτη, τις φλεγμονώδεις ασθένειες και τη νόσο του Alzheimer.
Τα φρέσκα κεράσια είναι ένα παραδοσιακό φάρμακο για την ανακούφιση του πόνου που σχετίζεται με την αρθρίτιδα. Ορισμένες έρευνες έχουν δείξει ότι βοηθούν το σώμα να εκκρίνει περίσσεια ουρικού οξέος, το οποίο προκαλεί ουρική αρθρίτιδα και επίσης ότι ορισμένα φυτοχημικά που υπάρχουν στα κεράσια μπορούν να καταπολεμήσουν τη φλεγμονή που είναι υπεύθυνη για τον αρθριτικό πόνο.
Cherry detox drink
Υλικά
- 3 φλιτζάνια νερό
- 5 κεράσια χωρίς το κουκούτσι τους
- 3 φυλλαράκια μέντας
- 1 φέτα λεμόνι
Παρασκευή
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ και συνθλίψτε με ένα γουδοχέρι τα υλικά μέσα στο νερό έτσι ώστε να αρχίσουν να απελευθερώνουν τα πλούσια αρώματά τους. Αφήστε το μίγμα να καθίσει για 10 έως 15 λεπτά, ώστε το νερό να πάρει τη γεύση. Τοποθετήστε το μίγμα στο ψυγείο και συμπληρώστε νερό αν χρειάζεται. Εάν θέλετε λίγο περισσότερη γλυκύτητα, μπορείτε να προσθέσετε λίγη στέβια.
Επισκεφτείτε το www.evrostia-health.gr για περισσότερα διατροφικά tips και μυστικά υγείας και ενημερωθείτε για τα όλιστικα προγράμματα ευεξίας ειδικά σχεδιασμένα για γυναίκες και παιδιά
Διαβάστε σχετικά άρθρα:
Popsicles με γιαούρτι και κεράσια
Κεράσια: Δε φαντάζεσαι πόσες ασθένειες προλαμβάνουν!
