Αρχική / Διατροφή / Φτιάξτε μιλφέιγ με κρέμα και τριμμένη σοκολάτα
Φτιάξτε μιλφέιγ με κρέμα και τριμμένη σοκολάτα thumbnail

Φτιάξτε μιλφέιγ με κρέμα και τριμμένη σοκολάτα

Ο αγαπημένος μας σεφ, Γιώργος Λέκκας σας προτείνει να φτιάξετε ένα πολύ γευστικό, δροσερό και αφράτο γλυκό για τους καλοκαιρινούς μήνες… Μιλφέιγ με κρέμα και τριμμένη σοκολάτα!

Οι μερίδες είναι για 5 άτομα. Ο χρόνος προετοιμασίας είναι 40′ και για το ψήσιμο 15′.

Υλικά

4 φύλλα σφολιάτας

Για την κρέμα

3 φακελάκια κρέμα άνθος αραβοσίτου στιγμής

500 ml γάλα πλήρες

550 ml ζαχαρούχο γάλα

2 βανίλιες σκόνη

ξύσμα από 1 λεμόνι

Για την διακόσμηση

1500 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά χτυπημένη σε σαντιγί

150 γρ. ζάχαρη άχνη

200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα τριμμένη

Διαδικασία

Για τα φύλλα:

Απλώνουμε ένα φύλλο στον πάγκο εργασίας. Το βουτυρώνουμε πολύ καλά. Κόβουμε τα φύλλα με κοφτερό μαχαίρι σε έξι κομμάτια (3 κάθετες λωρίδες και μετά στη μέση ώστε να σχηματίσουν 6 τετράγωνα κομμάτια). Τα τοποθετούμε σε ελαφρά βουτυρωμένες λαμαρίνες και τα ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200 C στις αντιστάσεις για 10΄-15΄, έως ότου ροδίσουν. Τα αφήνουμε να κρυώσουν και να τραγανίσουν.

Για την κρέμα:

Σε ένα μπολ ρίξτε όλα τα υλικά για την κρέμα. Χτυπήστε με μίξερ χειρός μέχρι να δέσει η κρέμα. Ρίξτε 400 γρ. σαντιγί. Ανακατέψτε απαλά. Σκεπάστε με διάφανη μεμβράνη και βάλτε στο ψυγείο για 1 ώρα.

Για το μοντάρισμα:

Σε κάθε πιάτο βάζουμε ελάχιστη κρέμα. Τοποθετούμε ένα κομμάτι ψημένο φύλλο. Βάζουμε λίγη κρέμα , επαναλαμβάνουμε φύλλο, κρέμα, και τελειώνουμε με φύλλο. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη, τριμμένη σοκολάτα και σερβίρουμε.

*Η κρέμα στο μιλφέιγ ταιριάζει με φρέσκες φράουλες και μπορείτε να το πασπαλίσετε με τριμμένο φιστίκι Αιγίνης.

Comments

X

Αγαπητοί αναγνώστες,

Σας ενημερώνουμε ότι, η λειτουργία του online chat θα πραγματοποιείται καθημερίνα Δευτέρα με Κυριακή και ώρες 18.00-21.00.

Μέγιστη χρονική διάρκεια συνομιλίας 15 λεπτά.

Σας ευχαριστούμε πολύ για τη συμμετοχή σας μέχρι τώρα.

Με εκτίμηση,

Η ομάδα του boro.gr

Κάντε click για να αρχίσετε
X