Oreo Banoffee Cheesecake

<p><span data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[0]"><span data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[0].[0]">Σας προτείνουμε ένα διαφορετικό cheesecake,  oreo banoffee cheesecake. </span></span></p>
<p><strong><br /></strong></p>
<p><strong>Υλικά</strong></p>
<p><span data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[0]"><span data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[0].[0]">Για μια ανοιγόμενη φόρμα 20 εκ (8-10 μερίδες)</span><br data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[0].[1]" /><br data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[0].[2]" /><strong><span data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[0].[3]">Για τη βάση</span></strong><br data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[0].[4]" /><br data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[0].[5]" /><span data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[0].[6]">300 γρ μπισκότα oreo (χωρίς τη γέμιση, από 3 περίπου πακέτα)</span></span><span data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3]"><span data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0]"><br data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[0]" /><span data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[1]">50γρ βούτυρο φρέσκο, λιωμένο</span></span></span></p>
<p><span data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3]"><span data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0]"><br data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[2]" /><strong><span data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[3]">Για τη γέμιση</span></strong><br data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[4]" /><br data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[5]" /><span data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[6]">500γρ τυρί κρέμα Philadelfia</span><br data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[7]" /><span data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[8]">175γρ ζάχαρη κρυσταλλική</span><br data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[9]" /><span data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[10]">1 κ.σ. κορν φλάουρ</span><br data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[11]" /><span data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[12]">3 αυγά</span><br data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[13]" /><span data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[14]">225γρ sour cream ή στραγγιστό γιαούρτι 10% λιπαρά</span><br data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[15]" /><span data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[16]">2 μεσαίου μεγέθους μπανάνες (225 γρ καθαρισμένες)</span><br data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[17]" /><span data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[18]">1 κ.σ. ρούμι μαύρο (προαιρετικά)</span><br data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[19]" /></span></span></p>
<p><span data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3]"><span data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0]"><strong><span data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[20]">Για τη σάλτσα</span></strong><br data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[21]" /><br data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[22]" /><span data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[23]">50 γρ βούτυρο</span><br data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[24]" /><span data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[25]">75 γρ μαύρη ζάχαρη</span><br data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[26]" /><span data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[27]">50 γρ. λευκή ζάχαρη (απλή)</span><br data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[28]" /><span data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[29]">150 γρ golden syrup (Είναι σιρόπι ζάχαρης 100% με καραμελέ χρώμα)</span><br data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[30]" /><span data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[31]">150 μλ. κρέμα γάλακτος</span><br data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[32]" /><span data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[33]">Λίγη βανίλια</span><br data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[34]" /><span data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[35]">καρύδια πεκάν (ή κανονικά) για το γαρνίρισμα</span><br data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[36]" /></span></span></p>
<p><span data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3]"><span data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0]"><strong><span data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[37]">Εκτέλεση</span></strong><br data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[38]" /><br data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[39]" /><span data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[40]">Για τη σάλτσα, βάλτε τη ζάχαρη, το σιρόπι και το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι και αφήστε το να βράσει σιγά- σιγά μέχρι να γίνει ομοιογενές και να λιώσει η ζάχαρη. Αφήστε το να ψηθεί για 5 λεπτά περίπου. Ρίχτε προσεχτικά την κρέμα γάλακτος (θα αφρίσει λίγο) και ανακατέψτε να γίνει ομοιογενές το μείγμα. Ρίχτε μετά τα πεκάν και τη βανίλια και αποσύρτε από τη φωτιά.</span><br data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[41]" /><span data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[42]">Για το cheesecake: Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 oC. </span><span data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[44]">Καθαρίστε τα μπισκότα από τη γέμισή τους και βάλτε τα το μπλέντερ/μούλτι.μέχρι να γίνουν σκόνη. Βάλτε τα σε ένα μπολ και ανακατέψτε με το βούτυρο ώστε να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα. Πιέστε τα καλά στη βάση της φόρμας σας και βάλτε τα στην κατάψυξη για 10 λεπτά. </span><span data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[46]">Σε ένα μπολ λιώστε καλά τις μπανάνες (με το εξάρτημα για τον πουρέ). Πρέπει να γίνουν αλοιφή σχεδόν.</span><br data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[47]" /></span></span></p>
<p><span data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3]"><span data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0]"><span data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[48]">Για τη γέμιση: στον κάδο του μίξερ με το φτερό χτυπήστε καλά σε υψηλή ταχύτητα για 2-3 λεπτά τη ζάχαρη με το τυρί. </span><span data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[50]">Χαμηλώστε την ταχύτητα στο μέτριο και προσθέστε έπειτα το κορν φλάουρ και ένα ένα τα αβγά. Τελειώστε με τη sour cream, το ρούμι και τις μπανάνες. Φροντίστε να χτυπήσετε τόσο όσο χρειάζεται για να ομογενοποιηθούν τα υλικά. </span><span data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[52]">Χύστε στη βάση το μείγμα του τυριού. Ψήστε στη μέση του φούρνου στους 160 ºC για 40-45 λεπτά περίπου. Το κέντρο του θα πρέπει να κουνιέται λίγο. Αφήστε το cheesecake να κρυώσει μέσα στο φούρνο, για να αποφύγετε το ‘σπάσιμο΄της επιφάνειάς του. </span><span data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[54]">Βάλτε το cheesecake στο ψυγείο να κρυώσει για τουλάχιστον 4 ώρες. </span><span data-reactid=".r[555v2].[1][4][1]{comment403112109762413_978525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[56]">Για να ξεφορμάρετε περάστε ένα μαχαίρι προσεκτικά γύρω γύρω από τη φόρμα και ανοίξτε τη προσεκτικά. Κόψτε το cheesecake και σερβίρετε με το σιρόπι και καρύδια πεκάν (ή κανονικά) αν θέλετε.</span></span></span></p>

Σχετικά άρθρα