Αρχική / Συνταγές / Ορεκτικά / Σαλάτα με σολομό, κάπαρη και πατάτες!
Σαλάτα με σολομό, κάπαρη και πατάτες! thumbnail

Σαλάτα με σολομό, κάπαρη και πατάτες!

Μερίδες 2


Χρ. Πρ 15΄


 


Υλικά:


Για το μάραθο:


2 βολβοί μάραθο


3 κ.σ ελαιόλαδο


χυμό από 1 λεμόνι


 


Για της πατάτες:


500 γρ μέτριες πατάτες βρασμένες κομμένες σε τετράγωνα


1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα


3 κ.σ ελαιόλαδο


 


Για την διακόσμηση:


150 γρ καπνιστό σολομό


2 κ.σ Κάππαρη στραγγισμένη


1 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο


αλάτι


πιπέρι


100 γρ Γιαούρτι


 


Διαδικασία:


Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C. Κόψτε κατά μήκος τον βοβλό μάραθο και μετά σε χοντρές φέτες. Στρώνουμε λαδόκολλα σε μια λαμαρίνα και απλώστε το  κομμένο μάραθο. Ραντίστε με ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 25 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν ένα ελαφρύ χρώμα ξανθό. Σε ένα μπολ ρίξτε της πατάτες αφού της έχετε βράση, στραγγίσει και όπως είναι ζεστές προσθέστε τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε. Κόβουμε το σολομό σε λωρίδες και το τοποθετούμε σε 2 πιατέλες. Προσθέτουμε τις πατάτες, την κάπαρη, το άνηθο . Προσθέτουμε τις φέτες μάραθο, στη συνέχεια, ελέγχουμε αν χρειάζεται περισσότερο χυμό λεμονιού και αλατοπίπερο. Σερβίρουμε με ένα κουταλάκι της σούπας γιαούρτι στην κάθε πιατέλα.

Comments

X

Αγαπητοί αναγνώστες,

Σας ενημερώνουμε ότι, η λειτουργία του online chat θα πραγματοποιείται καθημερίνα Δευτέρα με Κυριακή και ώρες 18.00-21.00.

Μέγιστη χρονική διάρκεια συνομιλίας 15 λεπτά.

Σας ευχαριστούμε πολύ για τη συμμετοχή σας μέχρι τώρα.

Με εκτίμηση,

Η ομάδα του boro.gr

Κάντε click για να αρχίσετε
X