<h4 class="title"><span style="font-size: medium;">Υλικά</span></h4>
<p><span style="font-size: medium;"><em>Για 4-6 άτομα</em></span><br /><br /><span style="text-decoration: underline; font-size: medium;">Για τη ζύμη</span><br /><span style="font-size: medium;">800 γραμμάρια αλεύρι</span><br /><span style="font-size: medium;">300 γραμμάρια ζάχαρη</span><br /><span style="font-size: medium;">2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο</span><br /><span style="font-size: medium;">2 κουταλιές της σούπας βούτυρο</span><br /><span style="font-size: medium;">100 ml γάλα</span><br /><span style="font-size: medium;">3 αυγά</span><br /><span style="font-size: medium;">1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ</span><br /><span style="font-size: medium;">2 βανίλιες</span><br /><br /><span style="text-decoration: underline; font-size: medium;">Για την γέμιση</span><br /><span style="font-size: medium;">800 γραμμάρια ανθότυρο</span><br /><span style="font-size: medium;">200 γραμμάρια ζάχαρη</span><br /><span style="font-size: medium;">1 αυγό για το άλειμα</span><br /><span style="font-size: medium;">κανέλα για πασπάλισμα</span></p>
<p><span style="font-size: medium;"> </span></p>
<div><span style="font-size: medium;"><strong>Εκτέλεση</strong></span></div>
<p><span style="font-size: medium;">Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις. Ρίχνουμε στο μπολ του μίξερ τη ζάχαρη, το ελαιόλαδο, το βούτυρο, το γάλα και τα αυγά και τα χτυπάμε για 3 λεπτά στη μεσαία ταχύτητα.</span><br /><span style="font-size: medium;">Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ, την βανίλια και το αλεύρι και τα ζυμώνουμε με το γάντζο του μίξερ για 10 λεπτά. Για την γέμιση ανακατεύουμε σε μπολ όλα τα υλικά της γέμισης.</span><br /><br /><span style="font-size: medium;">Πλάθουμε πιτάκια με διάμετρο 10 εκ., βάζουμε 1-2 κουταλιές από την γέμιση και κλείνουμε σε μικρά ταρτλακια τσιμπώντας τα περιμετρικά. Αλείφουμε την επιφάνεια με το αυγό, πασπαλίζουμε με κανέλα και ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς.</span></p>
<p><span style="font-size: medium;"> </span></p>
<div><span style="font-size: medium;"> </span></div>
<p><br class="break" /><br class="break" /></p>
<h4 class="title"><span style="font-size: medium;">Απαιτούμενος χρόνος: 25 λεπτά</span></h4>