Αρχική / Συνταγές / Κυρίως / Σούπα μινεστρόνε με κοφτό μακαρονάκι
Σούπα μινεστρόνε με κοφτό μακαρονάκι thumbnail

Σούπα μινεστρόνε με κοφτό μακαρονάκι

Υλικά


Για 4-6 άτομα

3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
 1 σκελίδα σκόρδο
2 καρότα
Μερικά φρέσκα φασολάκια
1 φλιτζάνι τσαγιού αρακά
6 φλιτζάνια τσαγιού νερό
½ φλιτζάνι τσαγιού κοφτό μακαρονάκι
Αλάτι
Πιπέρι


 


 

 


Εκτέλεση


Σοτάρουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια με το βούτυρο μέχρι να μαραθούν.
Προσθέτουμε τις ντομάτες, αφού τις λιώσουμε στο μούλτι και το σκόρδο.

Αφήνουμε να σιγοψηθούν για 15 λεπτά.
Προσθέτουμε τα καρότα κομμένα σε μικρούς κύβους, τα φασολάκια, τον αρακά, το νερό, λίγο αλάτι και πιπέρι.

Αφήνουμε τη σούπα να σιγοβράσει για 20 λεπτά.
Ρίχνουμε στο τέλος το κοφτό μακαρονάκι και τη βράζουμε για 15 λεπτά.


 


 




Απαιτούμενος χρόνος: 45 λεπτά

Comments

X

Αγαπητοί αναγνώστες,

Σας ενημερώνουμε ότι το boro.gr προσφέρει καθημερινά (Δευτέρα-Παρασκευή) δωρεάν ψυχολογική υποστήριξη με επαγγελματίες ψυχολόγους.

Κάντε κλίκ εδώ για να συνδεθείτε και να ενημερωθείτε για τις ώρες λειτουργίας.
X