<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;"><strong>Ο σεφ, Γιώργος Λέκκας προτείνει ένα γευστικό, ελαφρύ και μπισκοτένιο γλυκό με φρούτα! Oι μερίδες είναι για 20 άτομα. Ο χρόνος προετοιμασίας που χρειάζεστε είναι 30' και για το ψήσιμο ακόμη 50'.</strong></span><br /> <br /><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;"> <a class="no-eff img-link lightbox" href="/uploads/2013/05/lekkas31.jpg"><img class="alignleft size-thumbnail wp-image-43459" title="lekkas" src="/uploads/2013/05/lekkas31-150×150.jpg" alt="" width="150" height="150" /></a></span><br /> <br /><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;">  </span><br /> <br /><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;"> <strong>Υλικά</strong></span></p>
<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;"> <strong>Για το μπισκότο:</strong></span></div>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;"> </span></p>
<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;">2 ½ φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήση</span></div>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;"> </span></p>
<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;">2/3 φλιτζάνι τσαγιού κρυσταλλική ζάχαρη</span></div>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;"> </span></p>
<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;">½ κουταλάκι γλυκού αλάτι</span></div>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;"> </span></p>
<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;">200 γρ. ανάλατο αγελαδινό βούτυρο συν 2 κουταλιές σούπας κομμένο κομμάτια (θερμοκρασία δωματίου)</span></div>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;"> </span></p>
<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;"> </span></div>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;"> </span></p>
<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;"><strong>Για το μείγμα φρούτα:</strong></span></div>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;"> </span></p>
<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;">¾ φλιτζάνι τσαγιού φράουλα χοντροκομμένες</span></div>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;"> </span></p>
<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;">¾ φλιτζάνι τσαγιού φρέσκα βατόμουρα</span></div>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;"> </span></p>
<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;">1 κουταλιά σούπας χυμό λεμονιού</span></div>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;"> </span></p>
<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;"> </span></div>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;"> </span></p>
<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;"><strong>Για το μείγμα κράμπλ:</strong></span></div>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;"> </span></p>
<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;">¼ φλιτζάνι τσαγιού μαύρη ζάχαρη</span></div>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;"> </span></p>
<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;">½ φλιτζάνι τσαγιού νιφάδες βρώμης</span></div>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;"> </span></p>
<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;">½ φλιτζάνι τσαγιού καρύδια ψιλοκομμένα</span></div>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;"> </span></p>
<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;"> </span></div>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;"> </span></p>
<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;"><strong>Διαδικασία</strong></span></div>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;"> </span></p>
<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;"> </span></div>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;"> </span></p>
<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;"><strong>Για το μπισκότο</strong>: Κρατήστε από το συνολικό αλεύρι 1 ¼ φλιτζάνι τσαγιού και ρίξτε το σε ένα μπολ. Στο κάδο του μίξερ ρίξτε το υπόλοιπο αλεύρι, την κρυσταλλική ζάχαρη, το αλάτι, το βούτυρο και χτυπήστε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και το μείγμα να μοιάζει με υγρή άμμο. Κόψτε ένα αλουμινόχαρτο και μια λαδόκολλα. Σε ένα τετράγωνο ταψί 33 εκατοστά, στρώστε πρώτα το αλουμινόχαρτο και μετά την λαδόκολλα ώστε να καλύψει τα πλάγια και της γωνίες. Αλείψτε με λιωμένο βούτυρο την λαδόκολλα που έχετε στρώσει στο ταψί.</span><br />
<div><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;">Ρίξτε το μείγμα ζύμης στο ταψί και πατήστε με τα χέρια ώστε να απλωθεί παντού ομοιόμορφα.  Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις πάνω κάτω και ψήστε το στην προτελευταία σχάρα για 14 έως 18 λεπτά μέχρι να πάρει ένα ξανθό χρώμα. Βγάλτε το ταψί από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει.</span></div>
<br />
<div><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;"> </span></div>
<br />
<div><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;"><strong>Για το κράμπλ:</strong> Σε ένα μέτριο μπολ ρίξτε το 1 ¼ φλιτζάνι τσαγιού αλεύρι, την μαύρη ζάχαρη, τις νιφάδες βρώμης, τους ξηρούς καρπούς και τς 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο. Ανακατέψτε με τα δάχτυλα και φτιάξτε μπαλάκια στο μέγεθος του φουντουκιού. Τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο.</span></div>
<br />
<div><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;"> </span></div>
<br />
<div><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;"><strong>Για το μείγμα φρούτων</strong>: Σε ένα μικρό μπολ ρίξτε τις φράουλες, τα βατόμουρα και το χυμό λεμονιού. Πατήστε τα με ένα πιρούνι μέχρι να γίνουν πουρές και να παραμείνουν μερικά κομμάτια.</span></div>
<br />
<div><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;"> </span></div>
<br />
<div><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;"><strong>Για το μοντάρισμα:</strong> Απλώστε το μείγμα φράουλας πάνω από το ψημένο μπισκότο και απλώστε ομοιόμορφα τα μπαλάκια από το μείγμα με ξηρούς καρπούς.</span></div>
<br />
<div><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;"> </span></div>
<br />
<div><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;">Βάλτε το ταψί στο φούρνο και ψήστε για 20΄μέχρι να πάρει ένα ελαφρύ ξανθό χρώμα. Βγάλτε το γλυκό από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει για 2 ώρες. Τραβάτε προσεχτικά τις άκρες από το αλουμινόχαρτο και την λαδόκολλα και βγάλτε το γλυκό. Βάλτε το στον πάγκο εργασίας και κόψτε το με ένα μαχαίρι σε τετράγωνα κομμάτια και σερβίρετε.</span></div>
</div>