Γίγαντες στο φούρνο με λουκάνικο και τριμμένο τυρί

<p><span style="font-size: medium;">Γίγαντες και λουκάνικο; Μια συνταγή που σίγουρα θα τρελάνει όλη την οικογένεια!</span></p>
<p><span style="font-size: medium;"><img src="/contentfiles/galleryfiles/lekkas.jpg" alt="" width="150" height="200" /></span></p>
<p> </p>
<div><span style="font-size: medium;">Για 4 άτομα</span></div>
<div><span style="font-size: medium;">Προετοιμασία: 20΄</span></div>
<div><span style="font-size: medium;">Μαγείρεμα: 1 ώρα + 40΄</span></div>
<div><span style="font-size: medium;"> </span></div>
<div><span style="font-size: medium;"><strong>Υλικά</strong><strong></strong></span></div>
<div><span style="font-size: medium;"> </span></div>
<div><span style="font-size: medium;">500 γρ. φασόλια γίγαντες</span></div>
<div><span style="font-size: medium;">250 γρ. λουκάνικο χωριάτικο, κομμένο σε ροδέλες</span></div>
<div><span style="font-size: medium;">3 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες</span></div>
<div><span style="font-size: medium;">ξύσμα από 1 πορτοκάλι</span></div>
<div><span style="font-size: medium;">1 ξυλαράκι κανέλας</span></div>
<div><span style="font-size: medium;">1/2 ματσάκι φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο</span></div>
<div><span style="font-size: medium;">1 κ.σ βασιλικό αποξηραμένο ή 2 κ.σ φρέσκο βασιλικό</span></div>
<div><span style="font-size: medium;">1/2 κουτ. γλυκού αποξηραμένο θυμάρι</span></div>
<div><span style="font-size: medium;">300 γρ. ντοματοπολτό φρέσκο</span></div>
<div><span style="font-size: medium;">1 κ.σ πελτέ ντομάτας</span></div>
<div><span style="font-size: medium;">1 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο</span></div>
<div><span style="font-size: medium;">400 γρ. τυρί κασκαβάλι τριμμένο ή άλλο γλυκό τυρί</span></div>
<div><span style="font-size: medium;">αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι</span></div>
<div><span style="font-size: medium;"> </span></div>
<div><span style="font-size: medium;"><strong>Διαδικασία:</strong><strong></strong></span></div>
<div><span style="font-size: medium;"> </span></div>
<div><span style="font-size: medium;">Βάζουμε τους γίγαντες σε ένα μπολ με μπόλικο νερό και τους αφήνουμε να μουλιάσουν για 8 ώρες ή από το προηγούμενο βράδυ.Σε μια κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό ρίχνουμε τους γίγαντες  και τους βράζουμε για 1 ώρα και 30΄, αφαιρώντας τον αφρό που σχηματίζεται στην επιφάνεια. Σ' ένα τηγάνι ρίχνουμε 2 κουτ. σούπας  ελαιόλαδο και σοτάρουμε για 3 λεπτά το λουκάνικο, το σκόρδο, την κανέλα. Στραγγίζουμε σε σουρωτήρι τους γίγαντες και τους βάζουμε σε ένα μεγάλο ταψί. Ρίχνουμε στο ταψί με τους γίγαντες τα σοταρισμένα υλικά αφού πρώτα αφαιρέσουμε το ξυλάκι κανέλας. , το ελαιόλαδο, τον πελτέ, τον ντοματοπολτό, το ξύσμα πορτοκαλιού, τον μαϊντανό, τον βασιλικό, αλάτι, πιπέρι και 3 φλ.τσαγ νερό. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° <span lang="EN-US">C</span> και ψήνουμε στον φούρνο για 1 ώρα μέχρι να δέσει η σάλτσα και να είναι μαλακή η γίγαντες. <span lang="EN-US">Σερβίρουμε το φαγητό ζεστό ή χλιαρό. Με τριμμένο τυρί.</span></span></div>

Σχετικά άρθρα