Χρυσοί Σκούφοι 2014: Τα καλύτερα εστιατόρια της χρονιάς!

07/03/2014
Ομάδα Σύνταξης
City life

Πέντε μόλις ημέρες πριν από την επίσημη ανακοίνωση των Χρυσών Σκούφων και των Βραβείων Ελληνικής Κουζίνας, ο Δημήτρης Αντωνόπουλος καταγράφει και σχολιάζει τάσεις, φάσεις, νεωτερισμούς και εξελίξεις στο γευστικό τοπίο της Ελλάδας. Λίγοι φτάνουν στο βάθρο της διάκρισης, αλλά όλοι από το δικό τους πόστο βοηθούν στην αναβάθμιση της ελληνικής γαστρονομίας.
Aπό το περιοδικό Αθηνόραμα 
<h3 style="text-align: justify;">Ο Έκτωρ Μποτρίνι παίζει γερή μπάλα ανανεώνοντας την κερκυραϊκή και τη ροδίτικη κουζίνα.</h3>
Mπορεί κάποιος να περίμενε ότι η εστιατορική σκηνή της χώρας θα είχε γονατίσει ύστερα από τέσσερα χρόνια οικονομικής κρίσης. Κι όμως, η γευσιγνωστική επιτροπή των Χρυσών Σκούφων του «α» διαπιστώνει ότι ευτυχώς η Ελλάδα δεν λέει να το βάλει κάτω και εξελίσσεται σε όλα τα επίπεδα. Είναι αλήθεια ότι στην αρχή αρκετοί έβλεπαν την πελατεία τους να πέφτει και παρέμεναν αδρανείς. Εντέλει όμως αντέδρασαν, φέρνοντας νέες ιδέες, προτάσεις, concepts – κυρίως στην Αθήνα, το γευστικό τοπίο της οποίας γίνεται όλο και πιο μητροπολιτικό. Ενδιαφέρουσα κινητικότητα βλέπουμε βέβαια και σε Σαντορίνη, Ρόδο, Μύκονο, Πήλιο και Χαλκιδική, όπου τα εστιατόρια εστιάζουν σε καινούργιες φόρμες της νέας ελληνικής κουζίνας, αξιοποιώντας ποιοτικά προϊόντα ντόπιων παραγωγών και ψάχνοντας συνταγές από το ρεπερτόριο των τοπικών κουζινών της επικράτειας. Όπως είναι φυσικό οι εξελίξεις αυτές θα έχουν την αντανάκλασή τους στα βραβεία. Έτσι λοιπόν, για να ξεκινήσουμε χαλαρά, μετά τη μανία για το σουβλάκι και το frozen yogurt που απέκτησαν απερίσκεπτα πολλούς εκπροσώπους, είδαμε το street food να βρίσκει νέο νόημα στην ποικιλία. Από τα φαλάφελ και τα haute dog (τεράστια χοτ ντογκ δηλαδή με ατελείωτο ρεπερτόριο παρελκομένων ) μέχρι τα σουβλάκια με κρέας μαύρου χοίρου και τα σάντουιτς με ψάρι, κι από εκεί στους λουκουμάδες και στις ελληνότροπες εκδοχές pancakes, burger και churros, το τσιμπολόγημα του δρόμου έχει πλέον τη δική του ιστορία, που απ’ ό,τι φαίνεται θα διευρυνθεί κι άλλο.
<h3 style="text-align: justify;"> </h3>
<div id="ctl00_ctl00_Stiles_Main_uc_Articles_uc_Articles_Simple_rptParaGraphs_ctl02_PnlImage" style="text-align: justify;">
<div class="imgcontainer"><img src="http://lmnts.athinorama.gr/lmnts/articles/1003218/171.jpg" alt=" Κόκορας ψαγμένος στο «Apocalypsis» της Πάτμου." width="600" />
<div class="lezada">Κόκορας ψαγμένος στο «Apocalypsis» της Πάτμου.</div>
</div>
</div>
Οι ίδιες οικονομικές δυσκολίες δημιούργησαν το ψυχολογικό υπόβαθρο για να αναπτυχθούν δυναμικά δύο τάσεις που προϋπήρχαν αλλά τώρα κατακτούν την καρδιά του κόσμου. Μιλάμε για τοcomfort food και τη γευστική νοσταλγία. Στην πρώτη περίπτωση εννοούμε μια ολόκληρη κατηγορία φαγητών που μπορεί να ξεκινούν από το κοτόπουλο με πατάτες και το ριζότο και να φτάνουν σε γενναιόδωρες μακαρονάδες και σούπες (οι τελευταίες παρεμπιπτόντως γίνονται ολοένα και πιο δημοφιλείς ). Δεν έχουν μία και μόνη εθνικότητα, αλλά κοινό τους στοιχείο είναι η ζεστασιά της σπιτίσιας μαγειρικής εξελιγμένης και σερβιρισμένης με σύγχρονο τρόπο. Μιλάμε για τροφή που κανακεύει τα εσώψυχά μας. Η άλλη όψη αυτού του νομίσματος είναι τα πιάτα που μας γυρίζουν σε αλλοτινές εποχές, όπως το παστίτσιο, οι γαρίδες κοκτέιλ, το μπιτόκ αλά ρους ή το αρμενοβίλ. Ένα φαινόμενο που αναπτύχθηκε επίσης πολύ δυναμικά τα δυο τελευταία χρόνια είναι τα wine bars. Με απλό φαγητό (ποικιλίες, τυριά κ.λπ. ), με ψαγμένα tapas ή ακόμη και με κανονική κουζίνα, τα wine bars αυξάνονται και πληθύνονται φέρνοντας μεγάλες αλλαγές στις εξόδους μας. Δεν νιώθουμε πλέον υποχρεωμένοι να ακολουθήσουμε ντε και καλά την ιεροτελεστία ενός πλήρους γεύματος για να δούμε τους φίλους μας. μπορούμε να συναντηθούμε πιο χαλαρά και πιο ευέλικτα για ένα ποτήρι κρασί και μεζέ. Στο ίδιο πλαίσιο είδαμε και κάποια μαγαζιά που θυμίζουν μοντέρνες gastro pub όπως τα «Stinking Bishop» και «Vein», ενώ ως cheese and salami bar αυτοπροσδιορίζεται ο «Μπούφος» ενώνοντας το πιο μουσικορυθμικό κομμάτι της εξόδου με τη γεύση.
<h3 style="text-align: justify;"> </h3>
<div id="ctl00_ctl00_Stiles_Main_uc_Articles_uc_Articles_Simple_rptParaGraphs_ctl03_PnlImage" style="text-align: justify;">
<div class="imgcontainer"><img src="http://lmnts.athinorama.gr/lmnts/articles/1003218/173.jpg" alt=" Σωτήρης Ευαγγέλου: «ναι» στην άνθηση της αστικής κουζίνας της Ελλάδας." width="600" />
<div class="lezada">Σωτήρης Ευαγγέλου: «ναι» στην άνθηση της αστικής κουζίνας της Ελλάδας.</div>
</div>
</div>
Συνεχίζοντας τους στιλιστικούς νεωτερισμούς είδαμε φέτος τη γέννηση τωνdeliμεζεδοπαντοπωλείων, που φέρνουν τη λογική της μπακαλοταβέρνας του Ζήκου στο γκουρμέ σήμερα. Εκεί μπορείς να κάνεις κανονικά τα ψώνια σου για το σπίτι και ταυτοχρόνως να δοκιμάσεις επιτόπου λιχουδιές. Χαρακτηριστικό παράδειγμα το «Ergon» που με την πανελλαδική του εξάπλωση (Ρόδος, Σκιάθος, Μύκονος, Θεσσαλονίκη, Αθήνα ) διαδίδει τα ντελικατέσεν μας και σε ξένους εκτός από τους ελληνικούς ουρανίσκους. Κάτι ανάλογο συμβαίνει, σε μικρότερη όμως κλίμακα, στον «Βασίλαινα» και στο «Mimaya», ενώ η «Σελήνη Meze & Wine» στη Σαντορίνη ετοιμάζεται να το εφαρμόσει με μια επιλογή διαλεχτών deli απ’ όλη την Ελλάδα στα ράφια της. Την τάση να μπαίνουν στις κουζίνες πρώτες ύλες από φάρμες την είδαμε να εμφανίζεται επισήμως με δύο μορφές. Από τη μια απολαύσαμε εξαιρετικά αβγά, κοτόπουλα, μοσχάρια της φάρμας Μπράλλου σε εστιατόρια όπως το «Base Grill», το «Αλάτσι» και η «Hytra» αλλά και ελληνικό μαύρο χοίρο του Δημήτρη Δήμου. Από την άλλη είχαμε τη δημιουργία ενός farm restaurant με το όνομα «Λιαστή» από τον Γιώργο Βενιέρη στη Μύκονο που καλλιεργεί τα ζαρζαβατικά του και εκτρέφει τις κοτούλες του σ’ ένα μποστάνι 8 στρεμμάτων στη Λια. Στην ίδια λογική κινείται και το Radiki Raches του Σωτήρη Λυμπερόπουλου που ειδικεύεται στη συλλογή άγριας τροφής από τη μεγάλη ελεύθερη φάρμα της φύσης και τροφοδοτεί πλέον αρκετά εστιατόρια.
<h3 style="text-align: justify;"> </h3>
<div id="ctl00_ctl00_Stiles_Main_uc_Articles_uc_Articles_Simple_rptParaGraphs_ctl04_PnlImage" style="text-align: justify;">
<div class="imgcontainer"><img src="http://lmnts.athinorama.gr/lmnts/articles/1003218/food.jpg" alt=" «Food Mafia» ή πώς ένα εστιατόριο μαγειρεύει ταυτόχρονα πολλές τάσεις. " width="600" />
<div class="lezada">«Food Mafia» ή πώς ένα εστιατόριο μαγειρεύει ταυτόχρονα πολλές τάσεις.</div>
</div>
</div>
Μια και μιλάμε για πρώτες ύλες, όμως, αν θέλαμε να ξεχωρίσουμε μία γι’ αυτή τη χρονιά, θα ήταν τομανιτάρι. Όχι μόνο διότι έδωσε το όνομά του σ’ ένα εστιατόριο («Mushroom» ), στο μενού και στο ντεκόρ του, αλλά επειδή τα μανιτάρια σε πολλές μορφές, με κλασικές αλλά και πολύ δημιουργικές ιδέες, απλώνονται στις κουζίνες πολύ διαφορετικών εστιατορίων. Και φυσικά υπάρχει το μεγάλο κεφάλαιο του κρέατος που συνεχίζει να κάνει γκραν σουξέ. Νέα προσεγμένα μαγαζιά ανοίγουν («Moouu», «Τεφαρίκι», «Barabicu» κ.ά. ). τα παϊδάκια μπαίνουν στα σαλόνια (βλ. «Funky Gourmet» ), ενώ εκτός από τα κλασικά αρνί και κατσίκι παίζουν πλέον ζυγούρι και προβατίνα. ξεχωριστές κοπές (skirt, flan, onglet κ.λπ. ) κερδίζουν έδαφος και μπαρόκ νεολογισμοί όπως το tomahawk steak ανατέλλουν. τέλος, καταξιωμένα εστιατόρια του είδους, όπως το «Base Grill», ο «Τηλέμαχος» και το «Vezene», ανοίγουν φτερά για το καλύτερο. Η ελληνική κουζίνα ανθίζει συνεχώς με νέα μαγαζιά και νέα concepts: ανάμεσά τους η μεγάλη επιστροφή της αστικής μας κουζίνας, η αποφασιστική στροφή στην ελληνικότητα από υψηλώς δημιουργικά εστιατόρια όπως το «Botrini’s», το «Funky Gourmet» και η «Hytra», το πέρασμα της μαμαδίστικης κουζίνας στο προσκήνιο (π.χ. «Belle Amie» ) και η ανερχόμενη τάση των μοντέρνων μαγειρείων. Πάντως, αν κάτι σφράγισε πολύ χαρακτηριστικά αυτήν τη χρονιά, ήταν η άνοδος του εξωτισμού όλων των αποχρώσεων: jap fusion το «Rakkan», nikkei (Ιαπωνία + Περού ) το «Oozora», πανασιατικό το «Li-Li Shu», νοτιοαφρικάνικα θαλασσινό το «Fish Co. Platters», thai το «Andaman», γιαπωνέζικο το «Suba», αυθεντικά κινέζικο το «Asian Taste». Ο εξωτισμός όμως θα ταξιδέψει αυτό το καλοκαίρι και στις Κυκλάδες μιας και το «Oozora» θα μεταφερθεί σε ξενοδοχείο της Σαντορίνης το καλοκαίρι, ενώ ο Βενιέρης «ψήνει» το δικό του ταϊλανδέζικο στη Μύκονο.
<h3 style="text-align: justify;"> </h3>
<div id="ctl00_ctl00_Stiles_Main_uc_Articles_uc_Articles_Simple_rptParaGraphs_ctl05_PnlImage" style="text-align: justify;">
<div class="imgcontainer"><img src="http://lmnts.athinorama.gr/lmnts/articles/1003218/176.jpg" alt=" Συλλογή άγριας τροφής από τον Σωτήρη Λυμπερόπουλο" width="600" />
<div class="lezada">Συλλογή άγριας τροφής από τον Σωτήρη Λυμπερόπουλο</div>
</div>
</div>
Από άλλες γευστικές κουλτούρες μας έρχονται και τα γκουρμέ tapas που χαιρόμαστε πλέον στις εξόδους μας («The Dalliance House» ) και το brunch που παίρνει διαστάσεις δυνατής μόδας. Η Ελλάδα δεν ξεχνάει όμως τις κλασικές της αγάπες. Ύστερα από πολλά χρόνια είδαμε νέες εξελίξεις στη γαλλική κουζίνα με το νεότευκτο «Bistrot le mignon» και το «Cash» αλλά και στην ιταλική, με το κλασικό «Dante» και το τοπικών γευστικών αποχρώσεων «Vespa Rossa». Εντελώς ξεχωριστή περίπτωση αποτελεί το «Food Mafia» του Ηλία Σκουλά. Ο πληθωρικός σεφ παίζει μ΄ έναπολυεθνικό, πολυστυλιστικό μενού που αγγίζει πολλές από τις τάσεις που ξεχώρισαν φέτος στην εστιατορική μας σκηνή, σερβίροντας εξαιρετικό κρέας, σαν το hanger steak, σε εξαιρετική τιμή, ασυνήθιστες αυθεντικές ιταλικές μακαρονάδες (σιτσιλιάνικα strigoloni με φρέσκο τόνο και λεμόνι ),comfort αρνίσιο κότσι με Μαρουβά και κριθαράκι, και απωανατολίτικες λιχουδιές σαν τα βιετναμέζικα ρολά, μεταξύ άλλων. Ακολουθούν οι υποψηφιότητες για τους Χρυσούς Σκούφους και τα Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας που αντικατοπτρίζουν πολλές από τις νέες τάσεις του ελληνικού γευστικού τοπίου. Στις 10 Μαρτίου, τη βραδιά της απονομής στη «Μεγάλη Βρεταννία», θα μάθουμε ποιοι εξ αυτών είναι οι καλύτεροι της χρονιάς, όπως τους ξεχώρισε η κριτική επιτροπή του «α». Μείνετε συντονισμένοι για στο athinorama.gr για την ανακοίνωση των νικητών το βράδυ της Δευτέρας.
<h3 style="text-align: justify;">Υποψηφιότητες για Χρυσό Σκούφο και Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας 2014</h3>
<div id="ctl00_ctl00_Stiles_Main_uc_Articles_uc_Articles_Simple_rptParaGraphs_ctl06_PnlImage" style="text-align: justify;">
<div class="imgcontainer"><img src="http://lmnts.athinorama.gr/lmnts/articles/1003218/177.jpg" alt=" Η φάση του κρέατος εξελίσσεται διαρκώς" width="600" />
<div class="lezada">Η φάση του κρέατος εξελίσσεται διαρκώς</div>
</div>
</div>
ABOVO Αθήνα Δημιουργική κουζίνα ΑΓΝΑΝΤΙ Σκόπελος Ελληνική κουζίνα ΑΘΗΡΙ Αθήνα Μοντέρνα ελληνική κουζίνα ΑΛΑΤΣΙ Αθήνα Μοντέρνα ελληνική κουζίνα ΑΛΕΚΟΣ Κρήτη Ελληνική κουζίνα ΑΛΕΞΗΣ Χαλκιδική Ελληνική κουζίνα ALERIA Αθήνα Δημιουργική ελληνική κουζίνα ALFREDO'S GRAND DINING Θεσσαλονίκη Δημιουργική κουζίνα ΑΝΑΣΣΑ Θεσσαλονίκη Μοντέρνα κουζίνα ΑΝΑΣΣΑ Χαλκιδική Μοντέρνα ελληνική κουζίνα ΑΝΔΡΟΜΕΔΑ Χαλκιδική Μοντέρνα κουζίνα ΑPOCALYPSIS Πάτμος Μοντέρνα ελληνική κουζίνα ΑΠΟΜΕΡΟ Καρδίτσα Ελληνική κουζίνα ASSYRTIKO Σαντορίνη Ελληνική κουζίνα BAKU Αθήνα Δημιουργική κουζίνα ΒΑΡΟΥΛΚΟ Αθήνα Δημιουργική ελληνική κουζίνα BASE GRILL Αθήνα Ελληνική κουζίνα ΒΑΣΙΛΑΙΝΑΣ Αθήνα Μοντέρνα ελληνική κουζίνα BILL & COO Μύκονος Δημιουργική ελληνική κουζίνα BOTRINI'S Αθήνα Δημιουργική ελληνική κουζίνα BOTRINI’S RODI Ρόδος Δημιουργική ελληνική κουζίνα ΓΑΛΑΖΙΑ HYTRA Αθήνα Δημιουργική ελληνική κουζίνα ΓΑΣΤΡΟΔΡΟΜΙΟ ΕΝ ΟΛΥΜΠΩ Πιερία Ελληνική κουζίνα ΓΙΑ ΨΑΡΑΚΙ Εύβοια Ελληνική κουζίνα CALYPSO Κρήτη Δημιουργική κουζίνα CLOCHARD Θεσσαλονίκη Ελληνική κουζίνα ΔΙΟΝΥΣΟΣ Κρήτη Δημιουργική κουζίνα ΕΞΙ ΚΛΕΙΔΙΑ Πήλιο Μοντέρνα ελληνική κουζίνα ETRUSCO Κέρκυρα Δημιουργική ελληνική κουζίνα FERRYMAN Κρήτη Μοντέρνα ελληνική κουζίνα
<h3 style="text-align: justify;"> </h3>
<div id="ctl00_ctl00_Stiles_Main_uc_Articles_uc_Articles_Simple_rptParaGraphs_ctl07_PnlImage" style="text-align: justify;">
<div class="imgcontainer"><img src="http://lmnts.athinorama.gr/lmnts/articles/1003218/175.jpg" alt=" Πειραματισμοί στην πηλιορείτικη
κουζίνα στα «Έξι Κλειδιά»" />
<div class="lezada">Πειραματισμοί στην πηλιορείτικη κουζίνα στα «Έξι Κλειδιά»</div>
</div>
</div>
FISHERMAN Κέρκυρα Ελληνική κουζίνα FUNKY GOURMET Αθήνα Δημιουργική ελληνική κουζίνα F+W BY OLIVIER CAMPANHA Αθήνα Δημιουργική κουζίνα GB ROOF GARDEN Αθήνα Δημιουργική κουζίνα HYTRA Αθήνα Δημιουργική ελληνική κουζίνα ΘΩΜΑΣ Φλώρινα Ελληνική κουζίνα ΙΩΔΙΟ Αθήνα Ελληνική κουζίνα ΚΑΛΛΙΣΤΗ ΓΕΥΣΙΣ Αθήνα Μοντέρνα ελληνική κουζίνα ΚΑΛΩΣΟΡΙΣΜΑ ΤΟΥ ΑΝΤΩΝΗ Αθήνα Ελληνική κουζίνα KIKU Αθήνα Fusion γιαπωνέζικη κουζίνα ΚΙΚU Μύκονος Fusion γιαπωνέζικη κουζίνα ΚΟΚΚΙΝΟ ΠΟΔΗΛΑΤΟ Σαντορίνη Μοντέρνα ελληνική κουζίνα ΚΟΝΤΟΣΩΡΟΣ Φλώρινα Ελληνική κουζίνα KOOL LIFE Αθήνα Δημιουργική ελληνική κουζίνα ΚΟΥΚΟΥΜΑΒΛΟΣ Σαντορίνη Δημιουργική κουζίνα ΚΡΗΤΙΚΟΣ Αθήνα Ελληνική κουζίνα KUZINA Αθήνα Μοντέρνα ελληνική κουζίνα LADY FINGER Μύκονος Δημιουργική ελληνική κουζίνα ΛΕΒΕΝΤΗΣ Κρήτη Ελληνική κουζίνα ΛΕΥΚΕΣ Αθήνα Μοντέρνα ελληνική κουζίνα ΜΑΓΙΚΕΣ ΚΑΤΣΑΡΟΛΕΣ Αθήνα Ελληνική κουζίνα MALABAR Αθήνα Δημιουργική κουζίνα ΜΑΝΗΜΑΝΗ Αθήνα Μοντέρνα ελληνική κουζίνα ΜΑΡΙΓΟΥΛΑ Χαλκιδική Μοντέρνα ελληνική κουζίνα ΜΑΡΙΝΑ Χαλκιδική Ελληνική κουζίνα MATSUHISA ATHENS Αθήνα Fusion γιαπωνέζικη κουζίνα MATSUHISA MYKONOS Μύκονος Fusion γιαπωνέζικη κουζίνα ΜΑΥΡΗ ΘΑΛΑΣΣΑ Θεσσαλονίκη Ελληνική κουζίνα ΜΑΥΡΙΚΟΣ Ρόδος Ελληνική κουζίνα MILOS ESTIATORIO Αθήνα Ελληνική κουζίνα
<h3 style="text-align: justify;"> </h3>
<div id="ctl00_ctl00_Stiles_Main_uc_Articles_uc_Articles_Simple_rptParaGraphs_ctl08_PnlImage" style="text-align: justify;">
<div class="imgcontainer"><img src="http://lmnts.athinorama.gr/lmnts/articles/1003218/179.jpg" alt=" Πρωτοποριακή ελληνική κουζίνα στο «Bill & Coo»" />
<div class="lezada">Πρωτοποριακή ελληνική κουζίνα στο «Bill & Coo»</div>
</div>
</div>
ΜΙΚΡΕΣ ΚΥΚΛΑΔΕΣ Αθήνα Ελληνική κουζίνα ΜΟΟUU Αθήνα Ελληνική κουζίνα ΜΠΟΥΚΑΔΟΥΡΑ Χαλκιδική Ελληνική κουζίνα ΝΑΟΥΜΙΔΗΣ Φλώρινα Ελληνική κουζίνα ΝΤΟΜΑΤΑ Χαλκιδική Δημιουργική ελληνική κουζίνα ΝΥΧΤΕΡΙ Σαντορίνη Μοντέρνα ελληνική κουζίνα OLD MILL Κρήτη Μοντέρνα ελληνική κουζίνα ΠΑΠΑΪΩΑΝΝΟΥ Αθήνα Ελληνική κουζίνα Π-ΒΟΧ Αθήνα Δημιουργική ελληνική κουζίνα PHOS Μύκονος Μοντέρνα ελληνική κουζίνα ΠΛΑΤΕΙΑ ΤΗΣ ΑΝΘΟΥΛΑΣ (Η ) Χαλκιδική (Σάνη ) Ελληνική κουζίνα ΠΛΑΤΕΙΑ ΤΗΣ ΑΝΘΟΥΛΑΣ (Η ) Χαλκιδική (Κρυοπηγή ) Ελληνική κουζίνα PREMIERE Αθήνα Δημιουργική κουζίνα RAKKAN Αθήνα Fusion γιαπωνέζικη κουζίνα ΡΟΖΑ Σαντορίνη Ελληνική κουζίνα SEA YOU UP Χαλκιδική Fusion γιαπωνέζικη κουζίνα ΣΕΛΗΝΗ Σαντορίνη Δημιουργική ελληνική κουζίνα ΣΠΟΝΔΗ Αθήνα Δημιουργική γαλλική κουζίνα SQUIRREL Χαλκιδική Δημιουργική κουζίνα ΣΤΟΥ ΛΕΥΤΕΡΗ Νάξος Ελληνική κουζίνα ΤΑΣΟΣ Θεσσαλονίκη Ελληνική κουζίνα ΤΑVERNA Μεσσηνία Ελληνική κουζίνα THALASSA Ελούντα Μοντέρνα ελληνική κουζίνα ΤΗΛΕΜΑΧΟΣ ART GRILL Αθήνα Ελληνική κουζίνα ΤΗΛΕΜΑΧΟΣ BBQ CLUB Αθήνα Ελληνική κουζίνα ΤΡΑΒΟΛΤΑ Αθήνα Ελληνική Κουζίνα TUDOR HALL – ΣΩΤΗΡΗΣ ΕΥΑΓΓΕΛΟΥ Αθήνα Μοντέρνα ελληνική κουζίνα VEZENE Αθήνα Μοντέρνα διεθνής κουζίνα ΧΡΥΣΟΣΤΟΜΟΣ Κρήτη Ελληνική κουζίνα WATER RESTAURANT Χαλκιδική Δημιουργική κουζίνα ΨΑΡΑΚΙ Σαντορίνη Ελληνική κουζίνα ΩΡΑΙΑ ΣΜΥΡΝΗ (Η ) Θεσσαλονίκη Ελληνική κουζίνα
<a href="http://www.athinorama.gr">www.athinorama.gr</a>