Τρούφακια με κέικ και ρούμι

<h4 class="title">Υλικά</h4>
<p><em>Για 4-6 άτομα</em><br /><br />2 κούπες τριμμένο κέικ σοκολάτα<br />1/2 κούπα σοκολατένια τρούφα<br />1/4 κούπας μαύρο ρούμι<br /> 50 γραμμάρια ψιλοκομμένες σταφίδες<br />3/4 κούπας τριμμένη ινδική καρύδα<br />1/4 κούπας ζαχαρούχο γάλα</p>
<p> </p>
<div> </div>
<p> </p>
<h4 class="title">Εκτέλεση</h4>
<p>Βάζουμε τις ψιλοκομμένες σταφίδες και το μισό ρούμι σε κατσαρολάκι στη φωτιά. Μόλις πάρουν βράση, τις κατεβάζουμε και τις αφήνουμε 4 λεπτά να τραβήξουν.<br />Αδειάζουμε τις σταφίδες, μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά σε μπολ και τα ανακατεύουμε καλά, να πάρουμε ομοιογενές μείγμα.<br /><br />Παίρνουμε ποσότητα από το μείγμα και πλάθουμε μπαλάκια. Τα κυλάμε στην τρούφα και τα βάζουμε σε ειδικά χαρτάκια ή σε πιατέλα. Τα φυλάμε στο ψυγείο.</p>
<p>Δείτε επίσης εδώ </p>
<h2 class="title"><a href="http://www.sidagi.gr/section/gluka/content/troufakia-me-leuki-sokolata-kai-indokarudo">Τρουφάκια με λευκή σοκολάτα και ινδοκάρυδο</a></h2>
<h4 class="title">Υλικά</h4>
<p><em>Για 4-6 άτομα</em><br /><br />600 γραμμάρια λευκή σοκολάτα ψιλοκομμένη<br />2 φλιτζάνια ινδική καρύδα τριμμένη<br />½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 35 % λιπαρά<br />2 λάιμ ή 1 λεμόνι (θα χρησιμοποιήσουμε το ξύσμα τους)<br />2 κουταλιές της σούπας βούτυρο</p>
<p> </p>
<div> </div>
<p> </p>
<h4 class="title">Εκτέλεση</h4>
<p>Αφού ψιλοκόψουμε τη λευκή σοκολάτα,τη βάζουμε σε μπεν μαρί και τη λιώνουμε.<br />Προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος και το ξύσμα των λάιμ και ανακατεύουμε καλά.<br /><br />Στη συνέχεια βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο και το αφήνουμε για 3-4 ώρες ώστε να σφίξει.<br />Στο χρόνο αυτό,το βγάζουμε από το ψυγείο και πλάθοντας κομμάτια από το μείγμα,σχηματοποιούμε τα τρουφάκια.<br /><br />Με αυτά τα υλικά φτιάχνουμε 50 τρουφάκια.<br />Τα περνάμε από την ινδική καρύδα για να έχουν καρύδα στην επιφάνειά τους.<br /> <br />Βάζουμε τα τρουφάκια στο ψυγείο όπου και θα τα διατηρήσουμε.<br />Πρέπει να μείνουν το λιγότερο 20 λεπτά στο ψυγείο πριν τα σερβίρουμε.</p>
<p> </p>
<div> </div>
<p><br class="break" /><br class="break" /></p>
<h4 class="title">Απαιτούμενος χρόνος: 25 λεπτά</h4>

Σχετικά άρθρα