Οδηγός express για να φτιάξεις τον τέλειο πρωινό καφέ

27/11/2014
Ομάδα Σύνταξης
Ορεκτικά

Από τη Λίζα Μάτσα,
 
Στον παρακάτω οδηγό θα βρεις τα συστατικά και τις ιδανικές περιστάσεις για να σερβίρεις τον αγαπημένο σου καφέ. Πάρε χαρτί και μολύβι! 
<ul>
<li>Γαλλικός καφές: Αναλυτική συνταγή εδώ. </li>
</ul>
<div>
Από την Μαίρη Βλάχου,
 
To φθινόπωρο έχει έρθει για τα καλά και η διάθεση για ζεστό αχνιστό καφέ είναι στα ύψη. Γι' αυτό κι εμείς βρήκαμε την τέλεια συνταγή για υπέροχο καφέ φίλτρου που μπορείς να φτιάξεις εύκολα στο σπίτι σου. Ιδανικά ταιριάζει με καλή παρέα και την αγαπημένη σου χαλαρωτική μουσική. Επίσης, συνοδεύεται υπέροχα με μπισκότα λευκής σοκολάτας, soft cookies ή μπισκότα με δημητριακά. Καλή απόλαυση!
 
Τι θα χρειαστείς (για 1 φλιτζάνι καφέ)
 
<ul>
<li>2 κ.γλ. κόκκους καφέ</li>
<li>3/4 φλιτζ. (130 γρ.) νερό </li>
<li>καφετιέρα με έμβολο</li>
<li>χρονομετρητή</li>
</ul>
 
 
 
 
Πώς θα τον φτιάξεις
<a href="http://www.mamapeinao.gr/files/texteditor/1-gallikos-kafes.jpg" target="_blank"><img src="http://www.mamapeinao.gr/files/texteditor/1-gallikos-kafes.jpg" alt="Συνταγή για τέλειο γαλλικό καφέ" /></a>
1. Στο μπρίκι ζεσταίνουμε το νερό μέχρι να αρχίσει να σιγοβράζει. Όσο ζεσταίνεται το νερό, αλέθουμε τους κόκκους καφέ στον μύλο. Γενικά, για κάθε 118ml νερού χρειαζόμαστε 1 κ.σ. καφέ.
 
<a href="http://www.mamapeinao.gr/files/texteditor/2-gallikos-kafes.jpg" target="_blank"><img src="http://www.mamapeinao.gr/files/texteditor/2-gallikos-kafes.jpg" alt="Συνταγή για τέλειο γαλλικό καφέ" /></a>
2. Ρίχνουμε τον αλεσμένο καφέ στην καφετιέρα.
 
<a href="http://www.mamapeinao.gr/files/texteditor/3-gallikos-kafes.jpg" target="_blank"><img src="http://www.mamapeinao.gr/files/texteditor/3-gallikos-kafes.jpg" alt="Συνταγή για τέλειο γαλλικό καφέ" /></a>
3. Προσθέτουμε μια μικρή ποσότητα νερού στον καφέ ώστε να υγραθεί καλά. 
 
<a href="http://www.mamapeinao.gr/files/texteditor/4-gallikos-kafes.jpg" target="_blank"><img src="http://www.mamapeinao.gr/files/texteditor/4-gallikos-kafes.jpg" alt="Συνταγή για τέλειο γαλλικό καφέ" /></a>
4. Ρυθμίζουμε τον χρονοδιακόπτη στα 4 λεπτά και περιμένουμε 30 δευτερόλεπτα. Είναι πολύ σημαντικός ο χρόνος για να πετύχουμε την τέλεια ποιότητα γαλλικού καφέ.
 
<a href="http://www.mamapeinao.gr/files/texteditor/5-gallikos-kafes.jpg" target="_blank"><img src="http://www.mamapeinao.gr/files/texteditor/5-gallikos-kafes.jpg" alt="Συνταγή για τέλειο γαλλικό καφέ" /></a>
5. Κατόπιν γεμίζουμε με νερό την καφετιέρα κατά τα 3/4. Προσέχουμε να βρέξουμε καλά όλη την ποσότητα καφέ. Αφήνουμε για 3 λεπτά και με κουταλάκι ανακατεύουμε ελαφρά. 
 
<a href="http://www.mamapeinao.gr/files/texteditor/6-gallikos-kafes.jpg" target="_blank"><img src="http://www.mamapeinao.gr/files/texteditor/6-gallikos-kafes.jpg" alt="Συνταγή για τέλειο γαλλικό καφέ" /></a>
6. Πιέζουμε σιγά σιγά το έμβολο προς τα κάτω.
 
<a href="http://www.mamapeinao.gr/files/texteditor/7-gallikos-kafes.jpg" target="_blank"><img src="http://www.mamapeinao.gr/files/texteditor/7-gallikos-kafes.jpg" alt="Συνταγή για τέλειο γαλλικό καφέ" /></a>
7. Σερβίρουμε σε φλιτζάνια και απολαμβάνουμε.
 
</div>
<ul>
<li>Αμερικάνικος καφές: 1/3 espresso, 2/3 καυτό νερό. Κατάλληλος για τα "ιδιότροπα” πρωινά.</li>
</ul>
<ul>
<li>Latte: 2/3 φλιτζ. καφέ, 1/3 φλιτζ. γάλα. Ιδανικό πρωινό κέρασμα.</li>
</ul>
<ul>
<li>Espresso: Ένα σφηνάκι espresso. Για άμεσα αποτελέσματα.</li>
</ul>
<ul>
<li>Espresso με γάλα: Ένα σφηνάκι espresso με αχνιστό γάλα από πάνω για ένα χαλαρό πρωινό.</li>
</ul>
<ul>
<li>Cappuccino: Ένα μέρος espresso, το υπόλοιπο ζεστό γάλα και αφρόγαλα. Ιδανικός για το μεσημέρι.</li>
</ul>
<ul>
<li>Καφές Mocha: 1/3 φλιτζ. espresso, 2/3 ζεστό γάλα, ένα κομμάτι σοκολάτα. Για μια άμεση αναζωογόνηση.</li>
</ul>
<ul>
<li>Macchiato: 1 μέρος espresso με τη προσθήκη αφρόγαλου. Για μια γρήγορη ανάπαυλα. </li>
</ul>
<ul>
<li>Half Caf: 1/2 φλιτζ. μαύρος καφές, 1/2 φλιτζ. ντεκαφεϊνέ. Για εσάς που νυστάζετε και χρειάζεστε μια ώθηση να σηκωθείτε.</li>
</ul>
<ul>
<li>Irish Cofee: 1/2 φλιτζ. καφέ, 1/2 φλιτζ. ουίσκι. Για τις δύσκολες ώρες. #κλαιω</li>
</ul>
<ul>
<li>Παγωμένος καφές: 1 δόση καφέ με παγάκια. Για τις ζεστές καλοκαιρινές μέρες που λιώνεις στη ξαπλώστρα.</li>
</ul>
<ul>
<li>Vienna Coffee: 2 σφηνάκια espresso με σαντιγί. Ζεστή γλύκα.</li>
</ul>
- See more at: http://www.mamapeinao.gr