Αρχική / Συνταγές / Κυρίως / Roast Beef για τη πρώτη μέρα του χρόνου!
Roast Beef για τη πρώτη μέρα του χρόνου! thumbnail

Roast Beef για τη πρώτη μέρα του χρόνου!

Υλικά


Για 4-6 άτομα

1,5 κιλό μοσχάρι σε δίχτυ
8 κλωνάρια σέλερι κομμένο
6 κρεμμύδια χοντροκομμένα
8 καρότα σε ροδέλες
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Λίγο ταμπάσκο


 


 

 


Εκτέλεση


Πλένουμε το κρέας, το αλατοπιπερώνουμε και το βάζουμε σε ένα ταψί. Προσθέτουμε τα λαχανικά, το λάδι και νερό και τα βάζουμε στο φούρνο να ψηθεί για περίπου 1 ώρα και 30 λεπτά στους 200 βαθμούς με αντιστάσεις.  Κατά τη διάρκεια το γυρνάμε για να μην στεγνώσει ενώ όταν τα λαχανικά είναι έτοιμα τα βγάζουμε από το ταψί νωρίτερα. Εάν εξατμίζεται το ζουμί, προσθέτουμε  λίγο νεράκι.
 
Περνάμε όλα τα λαχανικά στο μπλέντερ νκαι προσθέτουμε μισή κουταλιά ταμπάσκο. Όταν το κρέας ψηθεί αφαιρούμε το δίχτυ, το κόβουμε σε φέτες και περιχύνουμε με τη σάλτσα.

 


 


 




Απαιτούμενος χρόνος: 90 λεπτά

Comments

X

Αγαπητοί αναγνώστες,

Σας ενημερώνουμε ότι το boro.gr προσφέρει καθημερινά (Δευτέρα-Παρασκευή) δωρεάν ψυχολογική υποστήριξη με επαγγελματίες ψυχολόγους.

Κάντε κλίκ εδώ για να συνδεθείτε και να ενημερωθείτε για τις ώρες λειτουργίας.
X