Αρχική / Συνταγές / Γλυκά / Pancakes με κεράσια!
Pancakes με κεράσια! thumbnail

Pancakes με κεράσια!

Υλικά:



  • 1 αυγό 

  • 200 γρ. γιαούρτι 

  • 3 κ.σ. σπορέλαιο 

  • 1 βανίλια 

  • 25 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 

  • 1 πρέζα αλάτι 

  • 90 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 

  • 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

  • 1/2 κ.γ. σόδα 

  • βούτυρο ή λάδι για το τηγάνισμα

  • 150 γρ. κεράσια χωρίς κουκούτσια


 


Εκτέλεση:



  • Κάνουμε 2 μείγματα. 

  • Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το γιαούρτι με τη ζάχαρη, τις βανίλιες, το σπορέλαιο και το αυγό.

  • Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, το μπέικιν, τη σόδα και το αλάτι και τα ανακατεύουμε καλά. 

  • Ενώνουμε τα δύο μείγματα με ένα κουτάλι ανακατεύοντας καλά και βάζουμε ένα μεγάλο και βαρύ τηγάνι στο μάτι. 

  • Το ανάβουμε σε μέτρια θερμοκρασία.

  • Βγάζουμε τα κουκούτσια από τα κεράσια.

  • Βάζουμε 1 κ.σ. βούτυρο ή λάδι στο τηγάνι και το αφήνουμε να κάψει.

  • Βάζουμε από μια γεμάτη κουταλιά από το μείγμα και με προσοχή την αφήνουμε μέσα στο τηγάνι.

  • Παίρνουμε τα κεράσια και καθώς ψήνεται η τηγανίτα από την ωμή πλευρά της, πιέζουμε ελαφρά 3 κεράσια.

  • Ψήνουμε για 3-4 λεπτά μέχρι να κάνει μια ελαφριά κρούστα γύρω και από την κάτω μεριά και με μια σπάτουλα αναποδογυρίζουμε τις τηγανίτες με μια κίνηση ώστε να αρχίσει να ψήνεται και η άλλη μεριά. Ψήνουμε για άλλα 4-5 λεπτά.

  • Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία για τις άλλες τηγανίτες.

  • Αφαιρούμε από το τηγάνι και τις κρατάμε ζεστές μέχρι να τις ετοιμάσουμε όλες. 

  • Σερβίρουμε με ζάχαρη, μέλι και γιατί όχι και με λίγο μανούρι.


 


πηγή:akispetretsikis.gr

Comments

X

Αγαπητοί αναγνώστες,

Σας ενημερώνουμε ότι το boro.gr προσφέρει καθημερινά (Δευτέρα-Παρασκευή) δωρεάν ψυχολογική υποστήριξη με επαγγελματίες ψυχολόγους.

Κάντε κλίκ εδώ για να συνδεθείτε και να ενημερωθείτε για τις ώρες λειτουργίας.
X