Αρχική / Διατροφή / Συνταγές / Κυρίως / Μπριζόλα με δαμάσκηνα!
Μπριζόλα με δαμάσκηνα! thumbnail

Μπριζόλα με δαμάσκηνα!

Υλικά
2 μοσχαρίσιες σπαλομπριζόλες περίπου 550 γρ. η καθεμία

Για τη μαρινάδα
4 κουταλιές ελαιόλαδο
6 δαμάσκηνα Sunsweet
2 κουταλιές μαύρη ζάχαρη
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
χυμό από ένα πορτοκάλι και λίγο ξύσμα
½ ματσάκι φρέσκο θυμάρι ψιλοκομμένο
½ ματσάκι φρέσκια ρίγανη ψιλοκομμένη
330 ml μαύρη μπύρα
1 κουταλιά του γλυκού κόκκους σιναπιού
αλάτι και πιπέρι






ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ


1. Καβουρδίζουμε τους κόκκους σιναπιού με το λάδι σε ένα τηγάνι σε χαμηλή θερμοκρασία. 
2. Στη συνέχεια βάζουμε το κρεμμύδι και τα μυρωδικά, σοτάρουμε ελαφρά και προσθέτουμε τη μπύρα, τα δαμάσκηνα Sunsweet, τη μαύρη ζάχαρη, το χυμό και το ξύσμα από το πορτοκάλι μαζί με λίγο αλάτι και πιπέρι. Μαγειρεύουμε τη μαρινάδα για 15’ και την αφήνουμε να κρυώσει.
3. Μαρινάρουμε τις μπριζόλες για 24 ώρες και ψήνουμε στο grill 5’ κάθε πλευρά ραντίζοντας συνεχώς με τη μαρινάδα.

X

Αγαπητοί αναγνώστες,

Σας ενημερώνουμε ότι, η λειτουργία του online chat θα πραγματοποιείται καθημερίνα Δευτέρα με Κυριακή και ώρες 18.00-21.00.

Μέγιστη χρονική διάρκεια συνομιλίας 15 λεπτά.

Σας ευχαριστούμε πολύ για τη συμμετοχή σας μέχρι τώρα.

Με εκτίμηση,

Η ομάδα του boro.gr

Κάντε click για να αρχίσετε
X