Αρχική / Συνταγές / Κυρίως / Ψαρονέφρι με πλιγούρι και αποξηραμένα φρούτα για χορταστική δίαιτα!
Ψαρονέφρι με πλιγούρι και αποξηραμένα φρούτα για χορταστική δίαιτα! thumbnail

Ψαρονέφρι με πλιγούρι και αποξηραμένα φρούτα για χορταστική δίαιτα!

Υλικά



  • (Για 4 άτομα)

  • 800 γρ. ψαρονέφρι

  • 300 γρ. πλιγούρι

  • 30 γρ. αποξηραμένα δαμάσκηνα

  • 30 γρ. αποξηραμένα βερίκοκα

  • 30 γρ. χουρμάδες (περίπου 4)

  • 4 κουταλιές ελαιόλαδο

  • 1 ποτηράκι λευκό κρασί

  • Αλάτι

  • Πιπέρι



Εκτέλεση
Πασπαλίζετε με αλάτι και πιπέρι το ψαρονέφρι και το σοτάρετε ελαφρά με το μισό ελαιόλαδο. Το σβήνετε με το κρασί και το ψήνετε στο φούρνο στους 200° C για περίπου 30΄. Στο μεταξύ, βάζετε το πλιγούρι σε νερό για να φουσκώσει. Κόβετε τα αποξηραμένα φρούτα σε κομμάτια, τα σοτάρετε στο υπόλοιπο λάδι και προσθέτετε το πλιγούρι, που έχετε σουρώσει. Ανακατεύετε για μερικά λεπτά και σερβίρετε την πανσέτα κομμένη σε φέτες μαζί με τα φρούτα και το πλιγούρι. 




http://www.vita.gr/

Comments

X

Αγαπητοί αναγνώστες,

Σας ενημερώνουμε ότι το boro.gr προσφέρει καθημερινά (Δευτέρα-Παρασκευή) δωρεάν ψυχολογική υποστήριξη με επαγγελματίες ψυχολόγους.

Κάντε κλίκ εδώ για να συνδεθείτε και να ενημερωθείτε για τις ώρες λειτουργίας.
X