Αρχική / Συνταγές / Ορεκτικά / Βελουτέ σούπα µε πράσα και πατάτες…γιατί προσέχουμε!
Βελουτέ σούπα µε πράσα και πατάτες...γιατί προσέχουμε! thumbnail

Βελουτέ σούπα µε πράσα και πατάτες…γιατί προσέχουμε!


Συστατικά:





4 κ.σ. βούτυρο 
8 πράσα καθαρισμένα, μόνο το λευκό μέρος και ψιλοκομμένα 
2 μέτριες πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους
2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλο
2 φλ. κρέμα γάλακτος  
αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1/8 τριμμένο μοσχοκάρυδο


 







Οδηγίες:



Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το βούτυρο και σοτάρουμε τα πράσα σε μέτρια φωτιά για 5΄-6΄, να γίνουν διάφανα.
Προσθέτουμε τις κομμένες πατάτες, το ζωμό κι αλατοπιπερώνουμε σύμφωνα με το γούστο μας.
Αφήνουμε τη σούπα να πάρει βράση, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να σιγοβράσουν τα λαχανικά για 25΄-30΄ και πολτοποιούμε τα λαχανικά στο μίξερ.


Ξαναγυρνάμε την σούπα στην κατσαρόλα και προσθέτουμε την κρέμα και το μοσχοκάρυδο. 


 


http://www.gourmed.gr/



Comments

X

Αγαπητοί αναγνώστες,

Σας ενημερώνουμε ότι το boro.gr προσφέρει καθημερινά (Δευτέρα-Παρασκευή) δωρεάν ψυχολογική υποστήριξη με επαγγελματίες ψυχολόγους.

Κάντε κλίκ εδώ για να συνδεθείτε και να ενημερωθείτε για τις ώρες λειτουργίας.
X