Πατατοσαλάτα με ψητές πιπεριές, ελιές και λιαστές ντομάτες!

<h3 class="blue">Υλικά</h3>
<ul>
<li class="ingredient2">Για τη σαλάτα</li>
<li class="ingredient">500γρ. πατάτες κομμένες κυδωνάτες</li>
<li class="ingredient">80γρ. πιπεριές κόκκινες, ψητές (χωρίς σπόρους και φλούδες)</li>
<li class="ingredient">80γρ. πιπεριές κίτρινες, ψητές (χωρίς σπόρους και φλούδες)</li>
<li class="ingredient">100γρ. ντομάτες λιαστές</li>
<li class="ingredient">50γρ. ελιές Καλαμών (χωρίς κουκούτσι)</li>
<li class="ingredient">50γρ. κρεμμύδι φρέσκο, κομμένο σε διαγώνιες φέτες</li>
<li class="ingredient">1 κουτ. σούπας ξύσμα λεμονιού</li>
<li class="ingredient">80ml βινεγκρέτ λεμονιού</li>
<li class="ingredient2">Για τη βινεγκρέτ λεμονιού</li>
<li class="ingredient">100ml λεμόνι (το χυμό)</li>
<li class="ingredient">1 κουτ. σούπας μουστάρδα Ντιζόν</li>
<li class="ingredient">1 κουτ. γλυκού ζάχαρη</li>
<li class="ingredient">300ml ελαιόλαδο</li>
<li class="ingredient">αλάτι, πιπέρι</li>
<li class="ingredient2">Για το γαρνίρισμα</li>
<li class="ingredient">1 κουτ. σούπας θυμάρι φρέσκο, ψιλοκομμένο</li>
<li class="ingredient">1/2 κουτ. σούπας δεντρολίβανο ψιλοκομμένο</li>
<li class="ingredient">μαϊντανό ψιλοκομμένο</li>
<li class="ingredient">αλάτι, πιπέρι μαύρο, φρεσκοτριμμένο</li>
</ul>
<div> </div>
<h3 class="blue">Διαδικασία</h3>
<p> </p>
<div class="info-left-d">
<h4 class="red me-steps">Βήμα 1</h4>
<p class="instructions">Βράζετε τις πατάτες σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν, τις σουρώνετε και τις αλατίζετε ενώ είναι ακόμα ζεστές.</p>
<p class="instructions"> </p>
<h4 class="red me-steps">Βήμα 2</h4>
<p class="instructions">Ετοιμάζετε τη βινεγκρέτ: Τοποθετείτε όλα τα υλικά στον κάδο του μπλέντερ εκτός από το ελαιόλαδο. Με το μπλέντερ σε λειτουργία προσθέτετε σιγά σιγά το ελαιόλαδο, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.</p>
<p class="instructions"> </p>
<h4 class="red me-steps">Βήμα 3</h4>
<p class="instructions">Μόλις κρυώσουν λίγο οι πατάτες τις αναμιγνύετε με όλα τα υπόλοιπα υλικά της σαλάτας. Περιχύνετε με τη βινεγκρέτ και σερβίρετε τη σαλάτα αμέσως.</p>
<p class="instructions"> </p>
<p class="instructions">http://www.olivemagazine.gr/</p>
</div>

Σχετικά άρθρα