Ταρτάκια με χουρμά, φουντούκια, κακάο και καρύδα

<p><span>Μια τάρτα που θα εκτιμήσουν ιδιαίτερα χορτοφάγοι και μη, συνδυάζοντας τη με τον καφέ, το τσάι τους ή και στο πρωινό!</span></p>
<p><strong>Υλικά για ζύμη</strong></p>
<ul>
<li>80 γραμμάρια χουρμαδόπαστα*</li>
<li>3 κουταλιές της σούπας κακάο</li>
<li>1 ½ κούπα φουντούκια ωμά</li>
<li>½ κούπα τριμμένη καρύδα</li>
<li>¼ κούπας φυτικό γάλα (αμυγδάλου, ρυζιού, κλπ)</li>
</ul>
<p>* χτυπάτε στο μπλέντερ τους χουρμάδες προσθέτοντας χλιαρό νερό.</p>
<p> </p>
<p><strong>Υλικά για τη γέμιση</strong></p>
<ul>
<li>400 ml γάλα καρύδας (σε κονσέρβα)</li>
<li>50 ml φυτικό γάλα (αμυγδάλου, ρυζιού, κλπ)</li>
<li>6 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ</li>
<li>3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη καστανή</li>
</ul>
<p><strong>Προετοιμασία ζύμης</strong></p>
<ol>
<li>Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και τα χτυπάμε με μπλέντερ σταδιακά, μέχρι να γίνουν μια εύπλαστη ζύμη.</li>
<li>Απλώνουμε την ζύμη σε μία ταρτιέρα διαμέτρου 22 εκατοστών ή σε μικρότερα σκεύη για ταρτάκια.</li>
</ol>
<p> </p>
<p><strong>Προετοιμασία γέμισης</strong></p>
<ol>
<li>Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα κατσαρολάκι κι ανακατεύουμε καλά, μέχρι να διαλυθεί το κορν φλάουερ.</li>
<li>Βάζουμε το κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά κι ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει.</li>
<li>Βγάζουμε το κατσαρολάκι από τη φωτιά και αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει.</li>
<li>Όταν κρυώσει η κρέμα, παίρνουμε ένα μίξερ χειρός και την ανακατεύουμε μέχρι να γίνει αφράτη.</li>
<li>Αδειάζουμε το μείγμα πάνω στην τάρτα (ή στα ταρτάκια) μας.</li>
<li>Την αφήνουμε στο ψυγείο για αρκετές ώρες, μέχρι να κρυώσει καλά η κρέμα.</li>
<li>Πασπαλίζουμε με φουντούκια, καρύδα ή και κακάο.</li>
</ol>
<p><img src="/contentfiles_2015/photos/diatrofh/syntages/tartamiam.jpg" alt="" width="600" height="399" /></p>
<p><span>Σερβίρεται καλύτερα κρύα ή και σε θερμοκρασία δωματίου. </span></p>
<p><span><br /></span></p>
<p><span>tartesgr.wordpress.com</span></p>

Σχετικά άρθρα