Ρεβιθοσαλάτα με κινόα, δυόσμο και ρόδι

<p><span>Αντιοξειδωτική, γεμάτη βιταμίνες, υγιεινή και θρεπτική, με την κινόα να ενισχύει την πρωτεϊνη των οσπρίων, μια σαλάτα που τρώγεται νοστιμότατα σαν κύριο πιάτο.</span></p>
<h3 class="blue">Υλικά</h3>
<ul>
<li class="ingredient">200γρ. ρεβίθια μουλιασμένα αποβραδίς</li>
<li class="ingredient">100γρ. κινόα</li>
<li class="ingredient">1 ρόδι σε σπόρους</li>
<li class="ingredient">½ ματσάκι δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο</li>
<li class="ingredient2">Για τη σος</li>
<li class="ingredient">1 φλιτζάνι ελαιόλαδο</li>
<li class="ingredient">1 κουτ. γλυκού μουστάρδα</li>
<li class="ingredient">1 κουτ. γλυκού μέλι ή πετιμέζι</li>
<li class="ingredient">1 κουτ. γλυκού κάρδαμο σε σκόνη</li>
<li class="ingredient">χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι</li>
<li class="ingredient">αλάτι, πιπέρι</li>
</ul>
<h3 class="blue">Διαδικασία</h3>
<div class="info-left-d">
<h4 class="red me-steps">Βήμα 1</h4>
<p class="instructions">Βράζετε τα ρεβίθια σε άφθονο αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν καλά. Τα στραγγίζετε.</p>
<h4 class="red me-steps">Βήμα 2</h4>
<p class="instructions">Βράζετε σε άφθονο αλατισμένο νερό την κινόα, για 20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει αλλά χωρίς να παραβράσει. Τη στραγγίζετε.</p>
<h4 class="red me-steps">Βήμα 3</h4>
<p class="instructions">Σε ένα μπολ, ανακατεύετε τα ρεβίθια, την κινόα, το ρόδι και το δυόσμο με λίγο αλάτι.</p>
<h4 class="red me-steps">Βήμα 4</h4>
<p class="instructions">Χτυπάτε σε μπολάκι όλα τα υλικά της σος και την ανακατεύετε πολύ καλά με τη σαλάτα. Γίνεται νοστιμότερη αν την αφήσετε μισή ώρα στο ψυγείο, να ενωθούν οι γεύσεις και τα αρώματα.</p>
<p class="instructions"> </p>
<p class="instructions">olivemagazine.gr</p>
</div>
<p><span><br /></span></p>

Σχετικά άρθρα