Μπιφτέκια κοτόπουλο με γιαούρτι και σάλτσα ντομάτας! thumbnail
Τα μπιφτέκια κοτόπουλο είναι ένα ελαφρύ και γευστικότατο μεσημεριανό και ταιρειάζει απόλυτα με την σπιτική σάλτσα ντομάτας.

Μπιφτέκια κοτόπουλο με γιαούρτι και σάλτσα ντομάτας!






  • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ ΜΕ ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ

  •  ΕΥΚΟΛΟ ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ ΕΤΟΙΜΟ ΣΕ 15'-30'

  •  CHEF ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΣΚΑΡΜΟΥΤΣΟΣ







ΥΛΙΚΑ




1 κιλό κιμά από κοτόπουλο (μπούτι και στήθος)
1 ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι
2 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο
2 κ. σ. γιαούρτι
1 ψιλοκομμένη πράσινη πιπεριά
½ κ. γ. τριμμένο μπαχάρι
½ κ. γ. ρίγανη
Αλάτι, πιπέρι
Λίγο ελαιόλαδο για το τηγάνισμα 




Για τη σάλτσα:
1 τριμμένο μέτριο κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
2 τριμμένες μέτριες ντομάτες
Λίγα φύλλα δυόσμου
½ κ. γ. πετιμέζι
2-3 κ. σ. ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι 


 


ΕΚΤΕΛΕΣΗ






  • Bάζουμε σε μεγάλη λεκάνη τον κιμά και ρίχνουμε το σκόρδο, το κρεμμύδι, την πιπεριά, το μπαχάρι, τη ρίγανη, το γιαούρτι και το αλατοπίπερο.




  • Ζυμώνουμε το μείγμα ώστε να ενωθούν καλά τα υλικά.




  • Πλάθουμε μικρά μπιφτέκια και τα ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι με λίγο λάδι, μέχρι να ροδίσουν.




  • Eν τω μεταξύ, σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε κατσαρολάκι με λίγο λάδι.




  • Προσθέτουμε τη ντομάτα, το πετιμέζι και το δυόσμο, αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά, μέχρι να δέσει η σάλτσα.




  • Σερβίρουμε τα μπιφτέκια με τη σάλτσα και λίγο γιαούρτι από πάνω.




 


Πηγή: gourmed











 


 


 


 

[fbcomments]
X

Αγαπητοί αναγνώστες,

Σας ενημερώνουμε ότι το boro.gr προσφέρει καθημερινά (Δευτέρα-Παρασκευή) δωρεάν ψυχολογική υποστήριξη με επαγγελματίες ψυχολόγους.

Κάντε κλίκ εδώ για να συνδεθείτε και να ενημερωθείτε για τις ώρες λειτουργίας.
X