<p style="text-align: justify;"><span>Και άλλες βασικές διατροφικές απορίες γονέων </span></p>
<p style="text-align: justify;"><span>Απαντά η επιστημονική ομάδα του διατροφολόγου Αναστάσιου Παπαλαζάρου </span></p>
<p style="text-align: justify;">Οι <strong>σύγχρονοι</strong> <strong>γονείς</strong> είναι πολυάσχολοι, με πολλές υποχρεώσεις και στις περισσότερες περιπτώσεις με<strong>αρκετές</strong> ώρες απουσίας από την οικογενειακή ‘<em>εστία</em>’…Τα <strong>δεδομένα</strong> αυτά μεγαλώνουν την ανησυχία τους για διάφορα θέματα που <strong>αφορούν</strong>στα παιδιά τους, ένα από τα οποία είναι και η διατροφή τους. Επιπλέον, το ότι οι <strong>περισσότεροι</strong>γονείς είναι ιδιαίτερα ευαισθητοποιημένοι με αυτό το θέμα κι ότι καθημερινά λαμβάνουν<strong>πολυάριθμες</strong> διατροφικές πληροφορίες τους δημιουργεί ποικιλία <strong>αποριών</strong>. Θα προσπαθήσουμε να δώσουμε απαντήσεις σε αυτές που πιο συχνά μας <strong>εκφράζονται</strong>.</p>
<p style="text-align: justify;"><span>Πως μπορώ να γνωρίζω αν το παιδί μου τρέφεται σωστά;</span></p>
<p style="text-align: justify;">Αν τα παιδιά σας <strong>αναπτύσσονται</strong> <strong>φυσιολογικά</strong>, είναι ενεργητικά και γενικά υγιή το πιθανότερο είναι να<strong>τρέφονται</strong> <strong>σωστά</strong>. Να θυμάστε ότι αποτελείτε το βασικότερο πρότυπο των παιδιών σας. Υιοθετείστε λοιπόν σε οικογενειακή βάση <strong>ισορροπημένες</strong> και υγιείς διατροφικές συνήθειες. Σχεδιάστε ένα <strong>διατροφικό πλάνο</strong> με δομημένα γεύματα, σταθερότητα και <strong>ποικιλία τροφίμων</strong> από τις 4 βασικές ομάδες (δημητριακά, λαχανικά, φρούτα, γαλακτοκομικά προϊόντα, κρέας και <strong>διάφορες</strong> <strong>εναλλακτικές</strong> λύσεις) (www.cnpp.usda.gov › MyPyramid for Kids‎ ). Τα παραπάνω θα εκπαιδεύσουν το <strong>παιδί</strong> σας να έχει έλεγχο της πείνας του και να μπορεί ν’ αποφεύγει ‘ανθυγιεινές’ επιλογές.</p>
<p style="text-align: justify;"><span>‘Πρέπει’ ν’ αδειάζει το πιάτο του σε κάθε γεύμα;</span></p>
<p style="text-align: justify;">Παρά το γεγονός ότι η <strong>υγιής διατροφική</strong> συμπεριφορά είναι να σταματάει κάποιος να τρώει όταν έχει χορτάσει, οι γονείς <strong>συνήθως</strong> έχουν την απαίτηση από το παιδί τους να μην <strong>σταματήσει</strong> αν δεν αδειάσει το πιάτο του. Είναι καλό να γνωρίζετε, ότι τόσο το αίσθημα της πείνας όσο <strong>και</strong> <strong>του κορεσμού</strong> είναι ‘<em>αντανακλαστικά</em>’ που <strong>διαμορφώνονται</strong> από πολύ <strong>μικρή</strong> <strong>ηλικία</strong>, και όσο μικρότερος έχει εκπαιδευτεί κάποιος ν’ ανταποκρίνεται σε αυτά, τόσες <strong>περισσότερες</strong> πιθανότητες για φυσιολογική και υγιή σχέση με το φαγητό θα έχει στην ενήλικη ζωή του. Βάλτε λοιπόν στο πιάτο του την ‘<em>προβλεπόμενη</em>’ ποσότητα κι <strong>εμπιστευτείτε</strong> το!!..</p>
<p style="text-align: justify;"><span>Τι γίνεται με τα φαγητά που δεν του αρέσουν;</span></p>
<p style="text-align: justify;">Θα προτείναμε να μην <strong>υποκύψετε</strong> <strong>εύκολα</strong>, δίνοντας λύση προσφέροντάς του το <strong>αγαπημένο</strong> του <strong>φαγητό</strong>. Δεν πειράζει να χάσει και μια φορά ένα <strong>γεύμα</strong>.</p>
<p style="text-align: justify;">Αυτό που τα <strong>ερευνητικά</strong> <strong>δεδομένα</strong> μαρτυρούν, είναι ότι η επαναλαμβανόμενη έκθεση στο ίδιο τρόφιμο,<strong>ενθαρρύνει</strong> το παιδί να δοκιμάσει. Ακόμη και <strong>15 φορές έκθεσης</strong> μπορεί να χρειαστούν προκειμένου να δοκιμάσει μια νέα <strong>γεύση</strong>. Βοηθητικό είναι επίσης να σας βλέπει να καταναλώνετε το <strong>συγκεκριμένο</strong> τρόφιμο, ενώ του δίνετε <strong>πληροφορίες</strong> γι’ αυτό, καθώς και να δοκιμάζετε διαφορετικούς τρόπους μαγειρέματος αλλά κι<strong>ελκυστικούς</strong> τρόπους <strong>σερβιρίσματος</strong>.</p>
<p style="text-align: justify;"><span>Δεν πίνει πολύ γάλα, κινδυνεύει να μην πάρει το ασβέστιο που χρειάζεται;</span></p>
<p style="text-align: justify;">Η <strong>γενική</strong> <strong>σύσταση</strong> για τα παιδιά, για επαρκή πρόσληψη ασβεστίου και βιτ. D, είναι να προσλαμβάνουν καθημερινά μια <strong>μερίδα</strong> γαλακτοκομικών περισσότερη από τους <strong>ενήλικες</strong>, δηλαδή <strong>3 μερίδες συνολικά</strong>. Ως μερίδα ορίζεται το 1 ποτήρι γάλα, τα ~30 γρ. κίτρινου τυριού ή το 1 <strong>γιαούρτι</strong>.</p>
<p style="text-align: justify;">Να <strong>θυμάστε</strong>, ότι εκτός από τα <strong>γαλακτοκομικά</strong> προϊόντα, καλές πηγές ασβεστίου είναι τα μικρά λιπαρά ψάρια και αυτά που μπορούν να φαγωθούν με το κόκαλο, τα όσπρια, πολλά από τα <strong>πράσινα</strong> <strong>φυλλώδη</strong> λαχανικά καθώς και οι ζωμοί από <strong>κόκαλα</strong> <strong>ζώων</strong>.</p>
<p style="text-align: justify;"><span>Τι γίνεται με τα γλυκά, πόσα μπορεί να τρώει;</span></p>
<p style="text-align: justify;">Φροντίστε τα <strong>παιδιά</strong> σας να μην συνδέουν την διάθεσή τους με την <strong>ικανοποίηση</strong> που μπορεί ν’ αντλήσουν από κάποιο φαγητό. Μην τους στερείτε όμως από την άλλη καμιά γευστική απόλαυση, γιατί το <strong>απαγορευμένο</strong>γίνεται πιο επιθυμητό. Είναι καλό να μάθουν από πολύ <strong>μικρή</strong> ηλικία ότι μπορούν να καταναλώνουν τα <strong>πάντα</strong>, αλλά με μέτρο.</p>
<p style="text-align: justify;">Στο πλαίσιο αυτό, <strong>αναφέρουμε</strong> ότι δεν υπάρχει συγκεκριμένο όριο για τον αριθμό των γλυκών που <strong>μπορεί</strong> π.χ. να καταναλωθούν σε εβδομαδιαία βάση. Αν <strong>ακολουθείται</strong> το διατροφικό του πλάνο της ημέρας και δεν<strong>αντικαθιστά</strong> κάποιο γεύμα του, θα μπορούσε να καταναλώνεται ακόμη και σε <strong>καθημερινή</strong> βάση, σαν σνακ, κάποιο μικρό ‘<em>γλυκάκι</em>’ ή κάποια εναλλακτική ‘<em>γλυκιά</em>’ επιλογή (π.χ. κάποιο σπιτικό γλυκό ή κρέμα, ένα<strong>σπιτικό milkshake</strong> με γιαούρτι, φρούτα και μέλι, κάποιο spread με ψωμί και άλλα πολλά).</p>
<p style="text-align: justify;">Κλείνοντας, προτείνουμε ν’ ακολουθείτε τις γενικές <strong>συστάσεις</strong> για <strong>ισορροπημένη</strong> <strong>διατροφή</strong>, οπλισμένοι με υπομονή και <strong>φαντασία</strong>, χωρίς φόβο να μπείτε στην κουζίνα με τα <strong>παιδιά</strong> σας κι με εμπιστοσύνη σ’ αυτά αλλά και στο γονεϊκό σας ένστικτο!</p>