Πράσινες ταλιατέλες µε γαλοπούλα!

04/04/2016
Ομάδα Σύνταξης
Κυρίως

<h3>Υλικά συνταγής</h3>
 
<ul class="ingredients">
<li>500 γραμμ. ταλιατέλες με σπανάκι</li>
<li>3 κ.σ. ελαιόλαδο</li>
<li>300 γραμμ. στήθος γαλοπούλας κομμένο σε μικρές μπουκιές</li>
<li>1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο</li>
<li>300 γραμμ. ασπρομανίταρα σε φέτες</li>
<li>1 κ.σ. αλεύρι</li>
<li>500 ml κρέμα γάλακτος light</li>
<li>1 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος</li>
<li>1 πρέζα μοσχοκάρυδο</li>
<li>1 φλ. τσαγιούκεφαλογραβιέρα τριμμένη</li>
<li>αλάτι</li>
<li>φρεσκοτριμμένο πιπέρι</li>
</ul>
<div>
<div class="time">Εκτέλεση</div>
<div id="fragment-1" class="news_body">
1. Βράζουμε τις ταλιατέλες σε αλατισμένο νερό και τις στραγγίζουμε καλά. 2. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρουμε τη γαλοπούλα για 5΄-6΄, μέχρι να αλλάξει χρώμα. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σοτάρουμε για 2΄ ακόμη. Ύστερα προσθέτουμε τα μανιτάρια και συνεχίζουμε για 3-4΄. Πασπαλίζουμε με το αλεύρι και ανακατεύουμε για 2΄, να ψηθεί ελαφρά. 3. Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και περιχύνουμε με την κρέμα γάλακτος light. Ανακατεύουμε και ξαναβάζουμε το φαγητό στη φωτιά. Αλατοπιπερώνουμε, πασπαλίζουμε με μοσχοκάρυδο και σιγοβράζουμε για 5΄. 4. Πασπαλίζουμε με μαϊντανό, αδειάζουμε τις ταλιατέλες σε πυρίμαχο σκεύος, περιχύνουμε με τη σάλτσα γαλοπούλας και ανακατεύουμε καλά. Πασπαλίζουμε με το τυρί. 5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200οC για 25΄, μέχρι να λιώσει το τυρί και να ροδίσουν ελαφρά τα μακαρόνια.
</div>
</div>