Μπριάμ με καλοκαιρινά μυρωδικά!

<h3>Υλικά συνταγής</h3>
<p> </p>
<ul class="ingredients">
<li><span><strong>4</strong> <span>μελιτζάνες φλάσκες</span></span></li>
<li><span><strong>4</strong> <span>κολοκύθια</span></span></li>
<li><span><strong>4</strong> <span>μεγάλες πατάτες</span></span></li>
<li><span><strong>4</strong> <span>ώριμες και σφιχτές ντομάτες</span></span></li>
<li><span><strong>4 σκελίδες</strong> <span>σκόρδο</span></span></li>
<li><span><strong>2 κ.σ. </strong><span>δυόσμος ψιλοκομμένος</span></span></li>
<li><span><strong>2 κ.σ. </strong><span>βασιλικός ψιλοκομμένος</span></span></li>
<li><span><strong>2 κ.σ. </strong><span>μαϊντανός ψιλοκομμένος</span></span></li>
<li><span><strong>1 φλ. </strong><span>ελαιόλαδο</span></span></li>
<li><span><strong>1 φλ. </strong><span>νερό</span></span></li>
<li><span><strong></strong><span>αλάτι</span></span></li>
<li><span><strong></strong><span>φρεσκοτριμμένο πιπέρι</span></span></li>
</ul>
<div>
<div class="time"><strong>Εκτέλεση</strong></div>
<div id="fragment-1" class="news_body">
<p>Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C σε αέρα και αντιστάσεις. Αφού πλύνουμε και καθαρίσουμε τα λαχανικά, κόβουμε τις μελιτζάνες σε 6 κομμάτια, τα κολοκύθια στα 6 (σαν μεγάλες μπουκιές), 4-5 εκ. (θα μικρύνουν στο ψήσιμο), τις ντομάτες στα 4 και τις πατάτες όπως και τις μελιτζάνες, στα 6. Βάζουμε τα λαχανικά ανακατεμένα σε βαθύ ταψί 34 ή 36 εκ. Αλέθουμε το σκόρδο με το ελαιόλαδο στο μπλέντερ και περιχύνουμε το φαγητό, αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με τα μυρωδικά. Τ’ ανακατεύουμε με τα χέρια ή με δύο κουτάλες. Περιχύνουμε με το νερό (μη σας φαίνεται λίγο, θα κατεβάσουν υγρά τα λαχανικά). Τοποθετούμε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε 40΄-45΄ την πρώτη μισή ώρα σκεπασμένο. Μετά το ξεσκεπάζουμε. Το μπριάμ είναι ένα φαγητό που σερβίρεται χλιαρό ή σε θερμοκρασία δωματίου. Συνοδέψτε το με μια ωραία φέτα και τραγανό χωριάτικο ψωμί.</p>
</div>
</div>

Σχετικά άρθρα