Κολοκυθόπιτα γλυκιά

<p><span style="font-size: small;"><strong>Υλικά για </strong>24 κομμάτια περίπου</span></p>
<div class="ylika"><span style="font-size: small;"><strong>Yλικά</strong></span>
<p><span style="font-size: small;">-2 κιλά κολοκύθα, περασμένη από τρίφτη</span><br /><span style="font-size: small;">-2 κουτ. σούπας βούτυρο</span><br /><span style="font-size: small;">-2 κουτ. σούπας μέλι</span><br /><span style="font-size: small;">-1 κουτ. γλυκού κανέλα σκόνη</span><br /><span style="font-size: small;">-½ κουτ.  γλυκού γαρίφαλο σκόνη</span><br /><span style="font-size: small;">-250 γρ. καρύδια χοντροκομμένα</span><br /><span style="font-size: small;">-100 γρ. σταφίδα ξανθή</span><br /><span style="font-size: small;">-60 γρ. σιμιγδάλι ψιλό</span><br /><span style="font-size: small;">-½ ποτήρι λάδι</span><br /><span style="font-size: small;">-½ κιλό φύλλο κρούστας</span><br /><span style="font-size: small;"><strong>Για το σιρόπι</strong></span><br /><span style="font-size: small;">-1 ποτήρι νερό</span><br /><span style="font-size: small;">-1 κουτ. σούπας μέλι</span><br /><span style="font-size: small;">-1 ποτήρι ζάχαρη</span><br /><span style="font-size: small;">-1 ξύλο κανέλας και 1 γαρίφαλο</span><br /><span style="font-size: small;">-1 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού</span><br /><span style="font-size: small;">-1 φλούδα λεμονιού</span></p>
</div>
<div class="clear"><span style="font-size: small;"> </span></div>
<p><span style="font-size: small;"><strong>Eκτέλεση</strong></span></p>
<p><span style="font-size: small;">Σοτάρουμε την κολοκύθα στο βούτυρο για 2 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει και την ανακατεύουμε καλά με όλα τα υπόλοιπα υλικά της γέμισης. Λαδώνουμε ένα μεγάλο ταψί, στρώνουμε τα μισά φύλλα (λαδωμένα ένα ένα), απλώνουμε επάνω το μείγμα και σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα. Λαδώνουμε και χαράζουμε την επιφάνεια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ºC για 45 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει. Ετοιμάζουμε το σιρόπι βράζοντας τα 5 πρώτα υλικά για 5 λεπτά. Ρίχνουμε τον χυμό και τη φλούδα λεμονιού και βράζουμε για 1 λεπτό. Αφαιρούμε όλα τα μυρωδικά και αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει. Μόλις βγάλουμε την κολοκυθόπιτα από τον φούρνο, την περιχύνουμε αμέσως με το σιρόπι.</span></p>

Σχετικά άρθρα